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Brasserie Elchies

Die Elchies Brasserie bietet wunderbare schottische Produkte, die von der ikonischen Speyside-Umgebung und der reichhaltigen natürlichen Speisekammer des Macallan inspiriert sind.

The Macallan ist stolz darauf, die besten lokalen Zutaten zu verwenden. Die abwechslungsreiche Speisekarte ist inspiriert von Schottlands natürlicher Speisekammer und die Gerichte werden mit saisonalen, lokalen Produkten zubereitet.

Die Elchies Brasserie wird von Küchenchef Pawel Sowa geleitet, der im Mai 2021 zum Team von The Macallan Estate stieß. Pawel wurde von The Macallan Estate durch die gemeinsame Leidenschaft und das ständige Streben nach kompromissloser Exzellenz angezogen und fühlte sich mit seinem eigenen Streben nach Perfektion verbunden. Er nutzt seine Erfahrung, seine Leidenschaft und sein Wissen in der gehobenen Gastronomie, um ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse zu schaffen.

Dining in the Elchies Brasserie on the Macallan Estate

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Essen in der Brasserie Elchies

Für Mittag- und Abendessen ist eine Reservierung erforderlich, die über den unten stehenden Link online vorgenommen werden kann. Reservierungen sind sechs Monate im Voraus möglich. Die aktuelle Verfügbarkeit können Sie über den unten stehenden Link "Jetzt buchen" abrufen. Tische können bis 18:00 Uhr am Vorabend des Besuchs reserviert werden, sofern es die Verfügbarkeit erlaubt.

Bitte beachten Sie, dass wir eine 48-stündige Stornierungsfrist für alle Reservierungen haben. Eine Anzahlung von £10 p.P. für das Mittagessen und £25 p.P. für das Abendessen ist erforderlich, um eine Reservierung in der Elchies Brasserie zu sichern, und die Zahlung wird automatisch bei der Buchung vorgenommen. Die Kautionen werden am Tag Ihres Besuchs von Ihrer Rechnung abgezogen.

Wir bitten Sie, Ihre Reservierung mindestens 48 Stunden vor Ihrem Besuch per Telefon oder E-Mail zu bestätigen. Ausführliche Informationen zu unseren Stornierungsrichtlinien, Diätvorschriften und Buchungen für Gruppen oder Veranstaltungen finden Sie in den FAQs unten.

Öffnungszeiten:
Samstag und Sonntag, 29. Mai 2021 - 12. Dezember 2021
Frühstück - 10:00-11:00
Mittagessen - 12:00-16:00 (letzte Bestellungen 14:30)
Abendessen - ausgewählte Abende 19:00-23:00 (letzte Bestellungen 20:30)
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Die Details

Die Brasserie Elchies ist stolz darauf, für ihre Menüs lokale Produkte zu verwenden. Als Teil unserer Praxis der Bewahrung und Nachhaltigkeit versuchen wir, im Rhythmus der natürlichen Jahreszeiten zu arbeiten und das zu verwenden, was in der wunderschönen Region, in der wir leben, verfügbar ist.

Beispiel-Menü
The Macallan Elchies Brasserie Menu on a table

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ABENDLICHE SPEISEERLEBNISSE AUF DEM MACALLAN-GUTSHOF

Begleiten Sie uns bei unserer allerersten Serie von abendlichen Essenserlebnissen.

Genießen Sie in der Elchies Brasserie im Herzen von The Macallan Estate ein innovatives siebengängiges Degustationsmenü, das von unserem Chefkoch zusammengestellt und von Schottlands reichhaltiger natürlicher Speisekammer inspiriert wurde. Um Ihr Essenserlebnis zu vervollkommnen, können Sie aus einer fachmännisch abgestimmten Getränkeauswahl wählen, darunter exklusive Whiskysorten von The Macallan, edle Weine oder hausgemachte alkoholfreie Getränke.

Sie können auch die Gelegenheit nutzen, um vor dem Abendessen einen Cocktail zu genießen oder den Abend mit einem Dram in der Macallan Bar ausklingen zu lassen, von der aus Sie einen atemberaubenden Blick auf das Spey Valley haben.

Preis: 95,00 £ pro Person (Dies beinhaltet das siebengängige Degustationsmenü mit Amuse Bouche und Canapes. Getränkepakete werden separat berechnet)

Experiences sind jetzt ausverkauft, weitere Termine werden in Kürze bekannt gegeben.
Um Ihr Interesse zu bekunden, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.
Erkundigen Sie sich unter

In Schottland produzieren wir einige der besten Lammfleischsorten, Langustinen und Meeresfrüchte, die die Welt je gesehen hat, und wir von The Macallan Estate haben es uns zur Aufgabe gemacht, Speyside als kulinarisches Reiseziel zu positionieren, das man unbedingt besuchen muss, so wie es bereits für seinen Whisky bekannt ist.

Pawel Sowa Chefkoch

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Erfahren Sie mehr über unsere Öffnungszeiten, die Anreise und was Sie auf
The Macallan Estate in Speyside, Schottland, unternehmen und erleben können.

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Noch Fragen?

FAQs zur Brasserie Elchies

Stornierungspolitik

Bitte beachten Sie, dass wir alle Reservierungen für Mittag- und Abendessen innerhalb von 48 Stunden stornieren müssen.

Eine Anzahlung von £10 p.P. für das Mittagessen und £25 p.P. für das Abendessen ist erforderlich, um die Reservierung zu sichern, und wird automatisch berechnet, wenn eine Reservierung vorgenommen wird. Diese Kaution wird dann am Tag Ihres Besuchs von Ihrer Rechnung abgezogen.

Bitte bestätigen Sie Ihre Reservierung mehr als 48 Stunden im Voraus per Telefon oder E-Mail.

Sollten Sie Ihre Buchung stornieren oder ändern wollen, kontaktieren Sie uns bitte telefonisch (+44 (0)1340 318 000) oder per E-Mail(@themacallan.com). Anzahlungen können bis zu 48 Stunden vor der Reservierung zurückerstattet werden, danach sind sie nicht mehr rückzahlbar. Wir würden uns freuen, eine Änderung des Termins für Ihre Reservierung unterzubringen, kontaktieren Sie uns bitte, um Ihre Besuche neu zu planen.  

Anforderungen an die Ernährung

Eventuelle Allergien oder Diätvorschriften müssen bei der Buchung über das Online-Buchungssystem angegeben werden. Wir können diese Anfragen nur berücksichtigen, wenn sie zum Zeitpunkt der Buchung gestellt werden.

Gäste mit schweren Allergenen müssen sich bei der Buchung an die Reservierung wenden.

 

Maßgeschneiderte Veranstaltungen

Wenn Sie sich über ein privates, maßgeschneidertes Erlebnis auf The Macallan Estate erkundigen möchten, senden Sie bitte eine E-Mail an @themacallan.com.

Gruppenbuchungen

Anfragen zu Buchungen für große Gruppen ab sechs Personen richten Sie bitte per E-Mail [email protected] com.

 

Kinder

Wir freuen uns, Kinder zum Mittagessen begrüßen zu dürfen, wenn sie vom gleichen Menü wie der Rest Ihrer Gruppe essen möchten oder eine Alternative vereinbart haben. Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung, wenn Sie eine Familienbuchung vornehmen möchten und besondere Vorkehrungen erforderlich sind.

Unsere abendlichen Essenserlebnisse sind nur für Gäste über 18 Jahren verfügbar.

Haustiere

Nur Assistenzhunde sind in der Macallan Distillery Experience erlaubt. Sollten Sie einen Assistenzhund haben, teilen Sie uns dies bitte bei der Buchung mit.

Mehr erfahren

Essenserlebnis Allgemeine FAQs

Q. Sind Kinder erlaubt?

A. Aufgrund von Genehmigungs- und Compliance-Vorschriften sind unsere abendlichen Dinner-Erlebnisse nur für Personen über 18 Jahre geeignet. Wir verfolgen eine Politik der 25 Herausforderungen. Bitte denken Sie daran, einen Ausweis mitzubringen.

Q. Gibt es eine Getränkekarte?

A. Wir bieten Whisky, Wein und alkoholfreie Getränke an, die zu den Gerichten des Degustationsmenüs passen, oder Sie können am Abend von unserer Getränkekarte bestellen

Whisky-Paarungen - £85, Wein-Paarungen - £55, Softdrink-Paarungen - £20

Q. Für welche Zeit kann ich einen Tisch reservieren?

A. Buchungen sind ab 19 Uhr möglich

Q. Wann kann ich spätestens einen Tisch reservieren?

A. Damit Sie genügend Zeit haben, das Erlebnis zu genießen, ist der letzte buchbare Tisch um 20.30 Uhr und das Restaurant schließt um 22.30 Uhr.

Q. Nehmen Sie Buchungen für große Gruppen entgegen?

A. Wenn Sie mit einer Gruppe von mehr als 6 Personen kommen möchten, kontaktieren Sie uns bitte unter +44 (0)1340 318 000 oder @themacallan. com.

Vollständige FAQs

Kontakt

Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns:

E-Mail: @themacallan.com.

Telefon: +44 (0)1340 318 000.

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