The Macallan Double Cask

Das ungebrochene Engagement von The Macallan für die außergewöhnliche Handhabung von Holz bestimmt jeden Aspekt der Herstellung unseres Whiskys – und in Double Cask werden die alte und die neue Welt vereint, um einen unverwechselbaren Macallan zu kreieren. Unsere Produktreihe Double Cask ist die perfekte Kombination von handverlesenen amerikanischen und europäischen mit Oloroso-Sherry aromatisierten Eichenfässern und ist eine Hommage an die Fusion dieser beiden Stile, die für einen einmaligen Charakter sorgt, aber zugleich auch altbekannte Geschmacksmerkmale bewahrt.

Für die Herstellung von Double Cask lassen wir frisches Eichenholz über Tausende Kilometer von Amerika nach Spanien verschiffen, wo die Fässer zusammengesetzt und mit Sherry aromatisiert werden, bevor sie für die weitere Lagerung in unsere Destillerie in Speyside gebracht werden. Die darin reifenden Whiskys werden dann auf harmonische Weise mit Single Malts aus allerbesten europäischen Eichenfässern vereint.

Diese Vermählung erzählt die Geschichte einer Reise, die verschiedene Welten miteinander verbindet, und offenbart den unvergleichlichen Zeitaufwand sowie das außergewöhnliche Engagement für meisterhafte Verarbeitung, für das The Macallan seit 1824 bekannt ist. Die vollkommene Beherrschung der für diese Kombination erforderlichen Verfahren führt zu einer perfekten Partnerschaft zwischen mit Oloroso-Sherry aromatisierten amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die für eine Produktreihe mit einer außergewöhnlichen Mischung von Vanillearomen und subtil würzigen Tönen sorgt.