Es gibt bestimmte Elemente, die uns alle verbinden: Essen, ein gemeinsamer Sinn für Gemeinschaft, der Wunsch zu lernen, zu entdecken und zu wachsen. Bei Distil your World geht es darum, dass Meister von Meistern lernen, während wir versuchen, die Essenz der berühmtesten Orte der Welt einzufangen

Gemeinsam mit den Gebrüdern Roca reiste The Macallan nach Jerez, Spanien, um die Menschen, die ungesehenen Aromen und die Kultur zu entdecken, die das Wesen dieser schönen Stadt ausmachen.

Jerez liegt in der Region Andalusien und ist für seine Sherryproduktion bekannt. Der kalkhaltige weiße Albariza-Boden in Verbindung mit dem einzigartigen Klima der Region ist die perfekte Umgebung für den Anbau von Palomino-Trauben, die für die Sherry-Herstellung verwendet werden. Darüber hinaus ist die Stadt reich an kulturellem Erbe und berühmt für ihre Flamenco-Musik und die Königlich-Andalusische Schule für Reitkunst.

Die Brüder Roca erinnern sich an eines der Hauptgerichte, das ihre Mutter im Familienrestaurant zubereitete: Nieren in Sherrysauce. Josep Roca, der Weinsommelier von El Celler de Can Roca, hat die engste Verbindung mit der an Sherry reichen Region Andalusien und insbesondere mit Jerez.