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Destilliere deine Welt Jerez

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Destilliere deine Welt Jerez

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Juni 22 2022 · 3 min read

Es gibt bestimmte Elemente, die uns alle verbinden: Essen, ein gemeinsamer Sinn für Gemeinschaft, der Wunsch zu lernen, zu entdecken und zu wachsen. Bei Distil your World geht es darum, dass Meister von Meistern lernen, während wir versuchen, die Essenz der berühmtesten Orte der Welt einzufangen

Gemeinsam mit den Gebrüdern Roca reiste The Macallan nach Jerez, Spanien, um die Menschen, die ungesehenen Aromen und die Kultur zu entdecken, die das Wesen dieser schönen Stadt ausmachen.

Siehe

Destilliere deine Welt Jerez

Kultur, Tradition und die Palomino-Traube

Jerez liegt in der Region Andalusien und ist für seine Sherryproduktion bekannt. Der kalkhaltige weiße Albariza-Boden in Verbindung mit dem einzigartigen Klima der Region ist die perfekte Umgebung für den Anbau von Palomino-Trauben, die für die Sherry-Herstellung verwendet werden. Darüber hinaus ist die Stadt reich an kulturellem Erbe und berühmt für ihre Flamenco-Musik und die Königlich-Andalusische Schule für Reitkunst.

Die Brüder Roca erinnern sich an eines der Hauptgerichte, das ihre Mutter im Familienrestaurant zubereitete: Nieren in Sherrysauce. Josep Roca, der Weinsommelier von El Celler de Can Roca, hat die engste Verbindung mit der an Sherry reichen Region Andalusien und insbesondere mit Jerez.  
 

Ich erinnere mich, wie ich durch die Stadt ging und in den Häusern und Bars Camarón und Flamenco hörte, denn diese Kultur war immer sehr präsent und lebendig.

Josep Roca

Die Sherry-Bodegas

Dieses Gebiet ist auch für The Macallan von besonderer Bedeutung. Unsere Beziehung zu Jerez erstreckt sich über viele Jahrzehnte; in dieser Region finden Sie die Küfereien, die unsere Eichenfässer herstellen, und die Sherry-Bodegas, die sie reifen. Der Macallan Master of Wood Stuart MacPherson, der zu unserem Whisky Mastery Team gehört, verbringt jedes Jahr einen Teil des Jahres in Jerez, um die gesamte Reise unseres Holzes zu überwachen und arbeitet eng mit den Küfereien und Sherry-Bodegas zusammen.

Sherry-gelagerte Eichenfässer sind ein wesentlicher Bestandteil des Reifungsprozesses von The Macallan Single Malts, und die Sherry-Bodegas von Jerez teilen ein ähnliches Gefühl der Zielsetzung und der Hingabe an ihr Handwerk.
The Macallan Distil Your World Jerez Fields

Probieren Sie den Macallan Orange Oak Serve, kuratiert von Josep Roca und El Celler de Can Roca

Zutaten

  • 15 ml Orangenlikör oder Grand Marnier

  • 30 ml Oloroso Abocado Lustau Sherry

  • The Macallan Sherry Oak 30 Years Old

  • Eichenholzspäne

  • Eis

Zubereitung:
Eis in einen Cocktailshaker geben und mit dem Orangenlikör aufgießen. Den Sherry und den Whisky hinzufügen. Zum Schluss den Rauch von den Eichenholzspänen hinzufügen.

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