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Clear Objectives: Transparency within the distillery

Unterscheidungsmerkmale

Klare Ziele: Transparenz innerhalb der Brennerei

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Mai 28 2019 · 4 min read

Bei The Macallan prägen uns unsere Geschichte und unser Erbe, und die Jahrhunderte, in denen wir unseren Whisky verfeinert und uns Zeit für jeden Schritt genommen haben, bedeuten, dass wir sowohl stolz auf unseren Malt Whisky sind als auch unseren einzigartigen Malt Whisky schützen möchten. Dennoch haben wir uns dazu entschlossen, unsere wertvolle Vorgehensweise offenzulegen.

Als die Entscheidung getroffen wurde, eine neue Brennerei und ein Besuchererlebnis in einem Gebäude zu bauen, sodass sich alles unter einem Dach befindet, geschah dies mit dem Bewusstsein, dass dies ein mutiger und unerwarteter Schritt war. Normalerweise findet das Besuchererlebnis bei Whisky-Brennerei-Touren nicht an dem tatsächlichen Ort statt, wo sich die Brennerei befindet. Während der Tour schnuppert man immer mal wieder kurz hinein, es gibt aber vieles, was der Öffentlichkeit gegenüber nicht offengelegt wird. Wir haben das ambitionierte neue Projekt als Gelegenheit gesehen, die Erwartungen zu verändern, und als eine Möglichkeit, durch die die Besucher auf eindringliche, ansprechende und unvergessliche Weise eine Verbindung zu der Geschichte unserer Marke aufbauen können.

Dies stellte auch intern eine Herausforderung dar. Wir wollten die Messlatte für unsere eigenen Maßstäbe im Hinblick auf eine echte Macallan-Erfahrung höher setzen. Ein Heim für die Marke schaffen, in dem all die Jahre der Aufopferung und des Engagements gefeiert werden sowie unsere stetiges Bemühen um Innovation.

Inside the Macallan whisky distillery tour
Inside the Macallan whisky distillery tour in speyside
Inside the Macallan whisky distillery with stills

Eine Vision unter einem Dach

Wenn wir die Brennerei in die Besuchererfahrung integrieren wollten, musste sie funktionell sein (es handelt sich immerhin um eine Brennerei, die in Betrieb ist), jedoch mit einer Geschichte, die die Besucher in den gesamten Prozess einbezieht.

Unter dem Dach zeigt das offene Layout alle Schritte des Prozesses auf einmal.


Wenn die gesamte Erfahrung unter einem Dach vereint ist, müssen bestimmte Regeln beachtet werden, um die Gesundheit und Sicherheit unserer Gäste und unseres Personals zu gewährleisten. Eine solche Regel ist die Trennung der Brennerei und der Bereiche für das Besuchererlebnis. Im Einklang mit dem Ethos der Transparenz haben wir uns entschieden, den Besuchern den Prozess durch den Bau einer 10m hohen Glaswand vorzustellen. Dies war an sich schon eine Herausforderung, denn sie musste nicht nur an den vorhandenen Platz angepasst werden und alle erforderlichen Brand- und Sicherheitsvorschriften erfüllen, sondern die größte Glaswand, die zur Verfügung stand, war nicht mal annähernd hoch genug.

Da wir uns dadurch nicht abschrecken lassen wollten, entschieden wir uns, eine maßgefertigte Glaswand bauen zu lassen. Eine weitere Hürde trat auf, als wir erfuhren, dass die einzige Einrichtung, die die Fähigkeit hatte, eine Glaswand dieser Größe zu testen, hunderte Kilometer entfernt in Warrington lag. Während andere an diesem Punkt möglicherweise aufgegeben hätten oder einen Kompromiss eingegangen wären, haben wir die Entscheidung getroffen, dass dieses Element für die größere Vision wesentlich ist – eine Vision, die sowohl wörtlich als auch metaphorisch ist. Daher wurden die Bauteile einzeln für eine Musterwand zertifiziert und zusammengebaut. Anschließend wurden sie nach Warrington geschickt, wo sie in Brand gesetzt wurden, um zu demonstrieren, dass die Wand den Brandschutzbestimmungen entspricht.

Closeup of the rare whisky jewel case in The Macallan whisky distillery
The jewel case in The Macallan whisky distillery tour in speyside

Die Kronjuwelen

Wir haben uns außerdem dafür entschieden, der Öffentlichkeit ein weiteres Element zu offenbaren, nämlich unser Archiv. In dieser „Schatztruhe“ befinden sich Schätze aus unserer Vergangenheit, mit Flaschen, die teilweise aus den 1900ern stammen und sie sind für alle sichtbar ausgestellt. Dies ist kein kleiner, kuratierter Teil aus früheren Zeiten. Wir haben uns dafür entschieden, die große Mehrheit unseres Archivs für die Verbraucher sichtbar zu machen, damit sie in unsere reiche Geschichte eintauchen können.

Unsere Werte und unsere Geschichte haben die übergeordneten Prinzipien und die anschließende Entscheidung definiert, ein neues Heim für die Marke zu bauen, das den Prozess offenlegt. Außerdem haben wir unsere sechs Grundpfeiler nahtlos in eine umfassende Erfahrung integriert, die unsere Leidenschaft und unser Engagement für die Herstellung eines außergewöhnlichen Whiskys offenbart.

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