Direkt zum Inhalt

Bitte geben Sie Ihr Geburtsdatum ein.

Ich bin an meinem Wohnort volljährig

Durch das Aufrufen unserer Website erklären Sie sich mit unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen einverstanden. Informationen zum verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol finden Sie auf

Distinction in the Distillation

Interessante details

Unterscheidungsmerkmale in der Destillation von The Macallan

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Mai 28 2019 · 2 min read

Es gibt Zeiten, in denen die Entscheidung, Dinge anders zu machen wirklich grundlegende Werte widerspiegelt, selbst wenn dieses Andersmachen dem konventionellen Denken widerspricht. Wenn Sie beispielsweise an unsere charakteristischen kleinen Brennblasen denken...

Eines der Unterscheidungsmerkmale von Macallan ist das, was wir liebevoll als unsere „charakteristischen kleinen Brennblasen“ bezeichnen. Diese kleinen Brennblasen aus Kupfer sind eines der prägenden Merkmale unseres Destillationsprozesses und eine unserer sechs Säulen - die Leitprinzipien, die alles prägen, was wir tun. Doch die Entscheidung, mit Brennblasen dieser Größe und Form weiterzumachen, ist kostenintensiv und tatsächlich gehören sie zu den kleinsten in der schottischen Whisky-Branche. Warum behalten wir sie also?

The-Macallan-spirit-copper-singe-malt-whisky-distillation-window
The-Macallan-Distillery-Number-one-spirit-copper-stills
Inside-the-The-Macallan-single-malt-Distillery-production

Diese Vorgehensweise hat einen Grund.

Diese charakteristischen Brennblasen spielen eine wichtige Rolle in Bezug auf unsere dichten und vollmundigen Produkte.

Die kurze, gedrungene Form der Brennblasen maximiert den Kontakt des Produkts mit dem Kupfer und hilft, den Feinbrand zu konzentrieren. Wenn die Flüssigkeit erhitzt wird, kocht der Alkohol dort drin und verwandelt sich in Dampf, der über den Hals der Brennblase zieht, wo er abkühlt und wieder zu Flüssigkeit kondensiert wird. Bei den gängigen größeren und höheren Brennblasen muss der Alkoholdampf einen langen Weg zurücklegen. Dies führt dazu, dass schwerere Dämpfe wieder zurück in die kochende Flüssigkeit getragen werden und nur die leichteren Dämpfe in den Kondensator gelangen. Im Gegensatz dazu muss der Alkoholdampf bei kleinen Brennblasen nicht sehr weit ziehen, sodass wir einen dichten und reichhaltigen Alkohol sammeln können. Diese Weiterleitung des Alkohols durch die Brennblase ist der kürzeste Teil der langen und außergewöhnlichen Wegstrecke, für die wir uns in unserem unerschütterlichen Streben nach einem außergewöhnlichen Single Malt entschieden haben.

Ein besonderer, unverwechselbarer und unschlagbarer Charakter

Dieser einzigartig dichte und vollmundige Alkohol sorgt dafür, dass wir unsere Whiskys lange reifen lassen können - das bedeutet, dass der Whisky länger Zeit hat, all die komplexen Aromen unserer Holzfässer aufzusaugen.

Diese Brennblasen aus Kupfer sind traditionell und werden handgefertigt. Es sind wahre Kunstwerke, die von der Kupferschmiede Forsyths hergestellt werden. Diese liegt nur knapp fünf Kilometer von der Destillerie entfernt und ist schon seit den 1950er-Jahren unser vertrauenswürdiger Partner für Brennblasen.Als wir uns entschieden, die neue Destillerie zu bauen, machten unsere gemeinsamen Werte und Prinzipien diese zur ersten Wahl.

Anstatt die Form oder Größe unserer Brennblasen zu ändern, haben wir uns bewusst dafür entschieden, exakt die gleiche Form, Größe und Lyne-Arm-Ausrichtung unserer originalen gedrungenen Brennblasen aus Kupfer zu nutzen. Dies stellt sicher, dass der Charakter unseres Feinbrands bewahrt und konsistent bleibt. Es gibt 24 dieser außergewöhnlich gefertigten Brennblasen für Alkohol in der neuen Destillerie. Jede einzelne ist unverwechselbar, jede eine Macallan.

Read next

Thumbnail

Der Macallan M Black Dekanter: Die Herausforderung der Zeit als Destillat.

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Mai 28 2019 · 5 min read
Thumbnail

A New Distillery and Visitor Experience, a New Vision for the Future

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Okt. 31 2018 · 5 min read