The Range
Sherry Oak
A selection of rich and intense single malt whiskies matured exclusively in hand-picked Oloroso sherry seasoned oak casks, characterised by a depth of flavour and remarkable natural colour.
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Sherry Oak 12 Years Old
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Sherry Oak 18 Years Old
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Sherry Oak 25 Years Old, 2018 Release
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Sherry Oak 25 Years Old, 2019 Release
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Sherry Oak 25 Years Old, 2020 Release
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Sherry Oak 30 Years Old
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Sherry Oak 40 Years Old - 2016 Release
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Sherry Oak 40 Years Old - 2017 Release
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The Story of Sherry Oak
GANZ IM STIL VON SHERRY
Während der ausschließlichen Lagerung in Sherry-Eichenfässern aus Jerez verwandelt sich unser reichhaltiger, fruchtiger und vollmundiger Feinbrand („New Make Spirit“) zu einem klassischen Single Malt, der sich durch würzige Aromen, Trockenfrüchte und intensives Eichenholz auszeichnet. Die einzigartige Geschmackstiefe zieht sich durch das ganze Sortiment, das über einen Zeitraum von 12 bis 40 Jahren heranreift.
Für die Herstellung des Sortiments arbeiten wir eng mit Unternehmen in Spanien zusammen, die sich um alles „vom Baum bis zum mit Sherry aromatisierten Fass“ kümmern. Sie suchen zuerst nach geeigneten Eichen in Nordspanien, fällen und zersägen die Bäume und lassen die Fassdauben an der Luft trocknen, bevor sie in den Süden des Landes transportiert werden, wo sie zur weiteren Feuchtigkeitsverringerung erneut luftgetrocknet werden. Die montierten Fässer werden dann 18 Monate lang mit Sherry aromatisiert und daraufhin nach Schottland verschifft, wo sie mit dem Feinbrand von The Macallan abgefüllt werden.