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Sherry Oak 40 Years Old - 2016 Release

Ein klar definierter, reifer Charakter.

Ein seltener Klassiker

BIS ZUR VOLLENDUNG GEALTERT

Im Frühling 2006 arbeiteten der The Macallan Master Whisky Maker und sein Team akribisch an der alljährlichen Ausgabe des The Macallan 30 Years Old Sherry Oak. Insgesamt waren 27 Sherry-Eichenfässer aus neun verschiedenen Destillationsjahren sorgfältig ausgesucht und der weiteren Reifung zugeordnet worden. Zu Beginn der Vermählung – ein äußerst zeitaufwendiger Bestandteil, des von The Macallan verfolgten Ansatzes zur Whisky-Erzeugung – wurde der Großteil der kostbaren Tropfen aus den 27 Fässern kombiniert und dann mit dem gewöhnlichen Alkoholgrad in neun Vermählungsfässer abgefüllt. Aber sein Instinkt verleitete den Master Whisky Maker dazu, auch noch ein zehntes Fass zu befüllen und zur weiteren Lagerung zurückzulegen. Nachdem er bereits über drei Jahrzehnte gereift war, wurde der Whisky im Rahmen dieser Wiederbefüllung in seiner natürlichen Stärke belassen. Als er 2011 ein Alter von 35 erreichte, wurde er erneut überprüft und daraufhin die bewusste Entscheidung getroffen, dem Whisky zu erlauben, noch etwas länger zu reifen und seinen Charakter weiterzuentwickeln. Mit 40 Jahren war dann aber schließlich die Zeit „reif“.

Das Genusserlebnis

  • Colour

    Herbstliches rotbraun.

  • Nose

    Rauchig, leicht torfig, mit Ingwer, Sherry, Zitrusfrüchten, Zimt, Schokolade und rauchigem Holz.

  • Palate

    Unglaublich sanft mit weichen Würznoten, Trockenfrüchten, Sherry, Zitrusfrüchten und rauchigem Holz.

  • Finish

    Langer, intensiver und wärmender Abgang mit Schokolade, Zimt und würzigen Noten.

  • Abv:

    45%

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Unterscheidungsmerkmale

AUS DEM FASS

Jeder Macallan Single Malt Whisky zeugt von der unvergleichlichen Hingabe für die vollkommene Kombination aus Holz und Feinbrand, für die The Macallan seit seiner Gründung im Jahr 1824 bekannt ist. Es handelt sich dabei um einen Ausdruck unseres dauerhaften Bestrebens, für außergewöhnlichen Genuss zu sorgen und unvergleichliche Single Malts herzustellen. Die konsequente Verwendung von Sherry-Fässern steht im Zentrum der Erzeugung des The Macallan Single Malts und unser Ruf für außergewöhnliche Leistungen wird durch die hervorragende Qualität der Eichenfässer belegt, in denen wir unseren Whisky lagern. Diese handverlesenen Fässer werden unter der strengen Aufsicht des Master of Wood von The Macallan beschafft, gefertigt, gepflegt und aromatisiert. Denn nur so werden sie auch den anspruchsvollen Spezifikationen des Master Distiller von The Macallan und seines Teams gerecht. Einmal abgefüllt, bleibt der heranreifende Whisky ungestört im selben Fass für die erforderliche Anzahl an Jahren, die er für die ihm zugedachte Reifung braucht, um ein würdiger Vertreter von Macallan zu werden. Es sind eben diese Eichenfässer, die den größten Beitrag zur Qualität, natürlichen Farbe und den unverwechselbaren Aromen leisten, die das Wesen eines Single Malts von The Macallan ausmachen.

Limitierte Ausgaben

SELTEN UND EINZIGARTIG – EIN JEDER MIT SEINER EIGENEN GESCHICHTE

The Macallan 50 Years Old

ÜBER FÜNF AUSSERGEWÖHNLICHE JAHRZEHNTE GEREIFT