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Brasserie Elchies

Elchies Brasserie ofrece maravillosos productos escoceses inspirados en el emblemático entorno de Speyside y la abundante despensa natural de The Macallan.

The Macallan se enorgullece de abastecerse de los mejores ingredientes locales. El variado menú se inspira en la despensa natural de Escocia y los platos se crean con productos locales de temporada en el centro.

Elchies Brasserie está dirigida por el Jefe de Cocina, Pawel Sowa, que se unió al equipo de The Macallan Estate en mayo de 2021. Pawel se sintió atraído por The Macallan Estate por una pasión compartida y un impulso continuo por la excelencia sin concesiones, sintiendo una afinidad con su propia búsqueda de la perfección. Utiliza su experiencia, su pasión y sus conocimientos en la alta cocina para crear una experiencia culinaria elevada.

Dining in the Elchies Brasserie on the Macallan Estate

Reserve

Cena en la Brasserie Elchies

Es necesario reservar para el almuerzo y la cena y se puede hacer en línea utilizando el siguiente enlace. Las reservas están disponibles con seis meses de antelación y la disponibilidad actual puede consultarse a través del enlace Reservar ahora que aparece a continuación. Se pueden reservar mesas hasta las 18:00 horas de la tarde anterior a la visita, siempre que la disponibilidad lo permita.

Tenga en cuenta que tenemos una política de cancelación de 48 horas para todas las reservas. Se requiere un depósito de 10 libras esterlinas para el almuerzo y 25 libras esterlinas para la cena para asegurar las reservas en Elchies Brasserie y el pago se realizará automáticamente al hacer la reserva. Las fianzas se descontarán de la factura el día de la visita.

Pedimos que las reservas se confirmen al menos 48 horas antes de su visita por teléfono o correo electrónico. Para obtener más información sobre nuestra política de cancelación, requisitos dietéticos y reservas para grupos o eventos, consulte las preguntas frecuentes más abajo.

Horario de apertura:

Viernes
Almuerzo - 12:00-16:00 (última sesión 14:30)

Sábado y domingo
Desayuno - 10:00-11:00
Almuerzo - 12:00-16:00 (última sesión 14:30)

Tenga en cuenta que, a partir del 30 de junio, también ofreceremos servicio de almuerzo los jueves de 12:00 - 16:00 (última sesión 14:30).

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Los detalles

La Brasserie Elchies se enorgullece de abastecerse de productos locales para nuestros menús. Como parte de nuestra práctica de custodia y sostenibilidad, intentamos trabajar al ritmo de las estaciones naturales y utilizar lo que está disponible en la hermosa región en la que vivimos.

Menú degustación

En Escocia, producimos algunos de los mejores corderos, cigalas y mariscos que el mundo haya visto jamás y, en The Macallan Estate, tenemos la misión de elevar el posicionamiento de Speyside como destino culinario de visita obligada, del mismo modo que ya es famoso por su whisky.

Pawel Sowa Jefe de cocina

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The Macallan Estate en Speyside, Escocia.

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¿Preguntas?

Preguntas frecuentes sobre la brasserie Elchies

Política de cancelación

Tenga en cuenta que tenemos una política de cancelación de 48 horas para todas las reservas de comidas y cenas.

Se requiere un depósito de 10 libras esterlinas para el almuerzo y de 25 libras esterlinas para la cena, que se cargará automáticamente al hacer la reserva. Este depósito se descontará de su factura el día de su visita.

Confirme su reserva con más de 48 horas de antelación por teléfono o correo electrónico.

Si desea cancelar o modificar su reserva, póngase en contacto con nosotros por teléfono (+44 (0)1340 318 000) o por correo electrónico([email protected]). Los depósitos son reembolsables hasta 48 horas antes de la hora de la reserva, después de este tiempo los depósitos no son reembolsables. Estaríamos más que felices de acomodar un cambio de fecha para su reserva, por favor contáctenos para reorganizar sus visitas.  

Requisitos dietéticos

Cualquier alergia o requisito dietético debe indicarse en el momento de la reserva a través del sistema de reservas en línea. Sólo podemos atender estas solicitudes si se hacen en el momento de la reserva.

Los huéspedes con alergias graves deben ponerse en contacto con el departamento de reservas en el momento de hacer la reserva.

Eventos a medida

Si desea solicitar información sobre una experiencia privada y a medida en The Macallan Estate, envíe un correo electrónico a [email protected].

Reservas para grupos

Para solicitar reservas para grupos grandes de seis o más personas, envíe un correo electrónico a [email protected]

Niños

Estamos encantados de recibir a los niños a la hora del almuerzo si están contentos de cenar del mismo menú que el resto de su grupo o tienen una alternativa preestablecida. Por favor, póngase en contacto con nosotros acerca de su reserva familiar, si se requiere algún acuerdo especial.

Nuestras experiencias gastronómicas nocturnas sólo están disponibles para huéspedes mayores de 18 años.

Mascotas

Sólo se permiten perros de asistencia en The Macallan Distillery Experience. Si tiene un perro de asistencia, le rogamos que nos lo comunique en el momento de la reserva.

Más información

Preguntas frecuentes sobre la experiencia gastronómica

Q. ¿Se admiten niños?

A. Debido a la legislación en materia de licencias y cumplimiento, nuestras experiencias gastronómicas nocturnas son sólo para mayores de 18 años. Aplicamos una política de desafío 25. Por favor, recuerde traer su identificación.

Q. ¿Hay una carta de bebidas disponible?

A. Disponemos de opciones de maridaje con whisky, vino o bebidas no alcohólicas, todas ellas elegidas para complementar los platos del menú degustación, o puede pedirlas de nuestro menú de bebidas en la noche

Maridaje con whisky - 85€, Maridaje con vino - 55€, Maridaje con bebidas no alcohólicas - 20€

Q. ¿A qué hora puedo reservar una mesa?

A. Las reservas están disponibles a partir de las 19:00 horas

Q. ¿A qué hora puedo reservar una mesa?

A. Para que tenga tiempo suficiente para disfrutar de la experiencia, la última mesa reservable es a las 8.30 y el restaurante cierra a las 10.30.

Q. ¿Aceptan reservas de grupos grandes?

A. R: Si desea visitarlo con un grupo de más de 6 personas, póngase en contacto con nosotros en el teléfono +44 (0)1340 318 000 o en la [email protected]ón .com

Preguntas frecuentes completas

Contáctanos

Si tiene preguntas, póngase en contacto con nosotros:

Correo electrónico: [email protected].

Teléfono: +44 (0)1340 318 000.

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