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Edition No. 6

El río Spey: uno de los últimos santuarios del salmón del Atlántico

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Símbolo orgulloso de Escocia, el río Spey atraviesa el corazón de Speyside y de la finca Macallan. Estas aguas constituyen una parte fundamental de nuestro proceso de elaboración del whisky, además de proporcionar una inspiración permanente para mantener siempre cerca y valorar la naturaleza que nos rodea

 

Un tesoro regional

The Macallan Estate está situado en un paisaje escocés clasificado como "Área de Gran Valor Paisajístico" (GLV), y el legendario río Spey que atraviesa nuestra finca también está designado como "Área Especial de Conservación" (SAC); es esencial que preservemos y cuidemos este lugar.

El río no sólo ha sido un lugar popular para la pesca del salmón durante cientos de años, sino que también obtenemos el agua para nuestra nueva bebida espirituosa de los pozos de agua de manantial cercanos. El mantenimiento y la protección de esta fuente siempre han estado en el centro de lo que hacemos, y toda la pesca en la finca es, y siempre será, de captura y liberación.

Al construir nuestra nueva destilería, tomamos medidas de protección y extremamos las precauciones para garantizar que la proximidad del emplazamiento al río Spey no contaminara el agua ni sus alrededores durante la construcción. Contratamos a un ecologista que colaboró estrechamente con nuestro especialista en medio ambiente durante todo el proceso de construcción para garantizar la protección de la fauna durante la obra.

Inspirado en la extraordinaria experiencia que ofrece el Spey, el fabricante de whisky de The Macallan, Steven Bremner, creó la Edición nº 6 eligiendo cinco estilos de barrica que encarnan historias únicas relacionadas con el río y su incomparable paisaje natural.

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Un espíritu compartido de sostenibilidad y comunidad

Steven Bremner, el fabricante de whisky de Macallan, ha declarado: "Desde sus primeros días de elaboración de whisky, hace casi 200 años, The Macallan se ha inspirado en la naturaleza y ha estado intrínsecamente vinculado a ella. Estamos orgullosos de custodiar nuestro tramo del río Spey y de abogar por la sostenibilidad de la vida silvestre en él y en sus alrededores"

El río Spey

107 Miles

Es el tercer río más largo de Escocia

16 Miles

Con un caudal de 16 millas por segundo, el Spey es el río más rápido de Escocia

1451

El nombre "Spey" aparece por primera vez en 1451, aunque en 150 Ptolomeo anotó el río como "Tuesis

Un santuario para el salmón del Atlántico

Hogar de la mayor población de salmón atlántico de Escocia, en los últimos años el famoso salmón atlántico salvaje está en peligro de extinción. Como uno de los guardianes de este importante santuario, hemos puesto en marcha una nueva asociación benéfica con The Atlantic Salmon Trust para ayudar a conservar esta especie en peligro, cuyo número ha disminuido tan rápidamente en los últimos años.

El Atlantic Salmon Trust protege el salmón y la trucha de mar salvajes en todo el mundo, dondequiera que se encuentren, y especialmente en lugares únicos como el río Spey, siguiendo su migración a través de miles de kilómetros por ríos y océanos.

 

El salmón atlántico salvaje que regresa a los ríos de todo el Atlántico ha sufrido un descenso incesante y prolongado. Estos peces nos dan un claro mensaje de que no todo va bien con la salud de nuestros ríos y océanos. Tenemos que escuchar este mensaje y, colectivamente, hacer todo lo que podamos para proteger y cuidar esta especie emblemática por el bien de las generaciones futuras y del mundo que heredarán. Entre todos podemos dar al salmón salvaje del Atlántico el futuro que se merece.

Mark Bilsby, CEO at The Atlantic Salmon Trust

Armonía con la naturaleza

A través de esta asociación, The Macallan apoya la vital labor de conservación de The Trust en el río Spey y en otros lugares. La financiación se destina al Proyecto de Seguimiento de Moray Firth, cuyo objetivo es averiguar dónde y por qué muere el salmón atlántico en su migración oceánica, así como a otros proyectos de divulgación internacional.

Atlantic Salmon Trust y The Moray Firth Tracking Project

El proyecto de rastreo del estuario de Moray se puso en marcha en 2019 y, en su momento, fue el mayor programa de rastreo acústico de este tipo jamás realizado en Europa. El proyecto, de tres años de duración, pretende averiguar dónde y por qué mueren los salmones del Atlántico en su migración oceánica por siete grandes ríos del Moray Firth, una ensenada triangular del Mar del Norte.

Con más de 50 años de experiencia en la conservación del salmón, The Atlantic Salmon Trust protege el salmón salvaje y la trucha marina. El equipo científico del Trust trabaja incansablemente para seguir la migración del salmón a través de miles de kilómetros desde sus dominios hasta los océanos abiertos y asegurar el regreso seguro del rey a su santuario final.

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Apoyar la renaturalización del Delliefure Burn

En 2021, en colaboración con la Spey Catchment Initiative y la Spey Fishery Board, The Macallan cofinanció un proyecto con la Cairngorms National Park Authority para renaturalizar el Delliefure Burn, un afluente clave del río Spey que atraviesa terrenos de nuestras fincas vecinas Tulchan y Seafield.

Modificado hasta la década de 1960, el quemado se enderezó para facilitar la gestión agrícola del terreno. Sin embargo, ahora se reconoce que las quemas enderezadas -o canalizadas- no funcionan en un sentido ecológico natural, provocando un flujo de agua más profundo y rápido de lo normal, aislando el río de su llanura de inundación y aumentando el riesgo de inundación aguas abajo.

La restauración del Delliefure Burn ralentizará y ayudará a remontar el flujo de este tramo de agua, lo que a su vez reintroducirá un espacio natural de "guardería" para el desove y los salmones juveniles. La mejora de las condiciones del afluente no sólo favorece el desove del salmón, sino que también permite que esos salmones jóvenes -los alevines y las crías- maduren de forma segura, protegiendo a estos peces jóvenes de los depredadores, de las temperaturas extremas del agua y de ser arrastrados fuera del río durante las crecidas extremas.

También se han llevado a cabo trabajos de renaturalización de los terrenos que rodean directamente la quema, lo que aportará muchos beneficios ecológicos adicionales a la tierra y a la vida silvestre. Se ha llevado a cabo una cuidadosa excavación para reconectar la llanura de inundación con el arroyo, permitiendo la inundación natural del paisaje. Esto permitirá almacenar las aguas de las inundaciones y ayudará a retener y acumular el carbono almacenado en el rico suelo de turba.

La introducción de "raspaduras" -hábitats de humedales alrededor de la quema- iniciará una cascada de hábitats de plantas y vida silvestre diseñados para apoyar una serie de especies, desde la cría de limícolas hasta las libélulas, así como muchos otros invertebrados y anfibios.
Más información sobre nuestras iniciativas

Preservar y mantener

El Atlantic Salmon Trust comparte el espíritu de sostenibilidad y comunidad de The Macallan y juntos cuidamos del extraordinario río y su entorno natural. La asociación aparece en el envase de la 6ª edición y ayudará a The Atlantic Salmon Trust a continuar su vital labor de seguimiento del salmón durante su migración.

The Macallan es un orgulloso custodio de su tramo del río Spey. Abogamos por la sostenibilidad de la fauna y la flora de nuestro entorno, por lo que toda la pesca en The Macallan es, y siempre será, de captura y liberación.

Edición nº 6

Guardián del río Spey

Conozca al Ghillie de The Macallan, Robert Mitchell, guardián del tramo de The Macallan en el río Spey.

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Edición nº 6

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La destilería Macallan