The Six Pillars

Construido en 1700 con arenisca de canteras de la zona para el Capitán John Grant, nuestro hogar espiritual, Easter Elchies House, es un excelente ejemplo de una casa solariega de las Tierras Altas de Escocia. La finca Macallan, con una extensión de unas 196 hectáreas, se encuentra en una zona de gran belleza natural y se cultiva con el debido cuidado y en armonía con el medioambiente.

Los alambiques inusualmente pequeños de The Macallan se encuentran entre los más pequeños de Speyside. Su tamaño y forma únicos proporcionan al licor el máximo contacto con el cobre, lo que ayuda a concentrar el espirituoso de “nueva creación” y aporta los sabores intensos, afrutados y con tanto cuerpo que caracterizan a The Macallan. Contamos con 24 de estos pequeños alambiques de licor, elaborados con cobre, y cada uno tiene una capacidad inicial de 3900 litros.

Nuestras excepcionales barricas de roble son el factor que más contribuye a la extraordinaria calidad y colores naturales de The Macallan, así como a sus aromas y sabores inconfundibles. Estas barricas de roble se elaboran siguiendo nuestras propias especificaciones y determinan hasta el 80 % de los aromas y sabores finales de The Macallan. Por este motivo, realizamos una inversión por barrica mayor a la de cualquier otra destilería que destinamos a la adquisición, elaboración, sazonado y cuidado de las barricas.

Desde el lugar y la producción hasta la gente y la pasión. El whisky The Macallan es el resultado de ese dominio y complejidad tan definidos, que dan lugar a un licor inigualable e incomparable en todos los sentidos.