Triple Cask Matured

Madurada en una combinación excepcionalmente compleja de barricas, la gama The Macallan Triple Cask Matured ofrece un carácter extraordinariamente suave y delicado, a la vez que complejo, procedente tanto de barricas de roble europeo y americano que previamente han albergado jerez como de barricas de roble americano que antes contenían bourbon.

Esta combinación en tres tipos de barricas proporciona un estilo más complejo, desde el carácter prominente del roble americano en los primeros años al carácter más desarrollado del roble europeo a medida que se avanza por la gama, en comparación con la intensidad constantemente suave y la característica sensación en la boca que es típica de The Macallan.

Los tres espirituosos de nuestra gama Triple Cask Matured maduran por separado. Cuando llega el momento oportuno, el Master Distiller y su equipo se encargan de combinarlos expertamente para producir una gama caracterizada por sus frescos sabores. Cítricos vibrantes y notas ligeras de roble, junto con cacao aterciopelado y especias transmitidas por la madera, desarrollan su intensidad en toda la gama.

Somos la única destilería que utiliza el roble americano para crear barricas de roble fresco sazonadas con jerez. Esto otorga un color más claro, aromas dulces y suaves, y sabores a vainilla y frutas frescas. El roble se sierra y se seca al aire en Kentucky, antes de enviar la madera al sur de España para que los toneleros de Jerez la conviertan a mano en barricas. A continuación, estas barricas se sazonan con jerez, al igual que se hace con el roble europeo. Por último, se envían a Escocia, donde se rellenarán con nuestro espirituoso de “nueva creación”.

Importados directamente de destilerías premium de bourbon whiskey, la utilización de barriles de roble americano sazonados con bourbon otorga sabores más pronunciados de coco y ligeras notas de frutas cítricas, junto con el color más claro y la dulzura asociados al roble americano.