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Distil Your World Jerez

Explore los colores, los sabores y la cultura de Jerez, España, a través de los ojos de The Macallan y los hermanos Roca.

Hay ciertos elementos que nos conectan a todos: la comida, el sentimiento compartido de comunidad, el deseo de aprender, explorar y crecer. Distil Your World consiste en que los maestros aprendan unos de otros, ya que buscamos captar la esencia de los lugares más emblemáticos del mundo.

Junto con los hermanos Roca, The Macallan viajó a Jerez, España, para descubrir a la gente, los sabores invisibles y la cultura que forman la esencia de esta magnífica ciudad.

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Distil Your World Jerez

Cultura, tradición y la uva palomino

Situada en la región de Andalucía, Jerez es conocida por su producción de jerez. El suelo de albariza blanca, combinado con el clima único de la región, compone el entorno perfecto para el cultivo de la uva palomino utilizada en la elaboración del jerez. Además, es una ciudad de gran riqueza patrimonial y cultural, famosa por su música flamenca y la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre.

Los hermanos Roca remontan sus recuerdos del vino de Jerez a uno de los platos principales que su madre preparaba en el restaurante familiar: riñones en salsa de Jerez. Josep Roca, el sumiller de vinos de El Celler de Can Roca, es el que más relación tiene con la región rica en jerez de Andalucía y, en particular, con Jerez.

Recuerdo pasear por el pueblo y escuchar flamenco y a Camarón en las casas y en los bares, ya que esa cultura estaba siempre muy presente y viva.

Josep Roca

Las bodegas de jerez

Esta zona también tiene un significado especial para The Macallan. Nuestra relación con Jerez se remonta a muchas décadas atrás; es en esta región donde se encuentran las tonelerías que fabrican nuestras barricas de roble y las bodegas de jerez que las aderezan. El Master of Wood de The Macallan, Stuart MacPherson, que forma parte de nuestro Whisky Mastery Team, pasa un tiempo cada año en Jerez, supervisando todo el recorrido de nuestra madera y trabajando estrechamente con las tonelerías y bodegas de jerez.

Las barricas de roble que previamente han contenido jerez forman una parte esencial del proceso de maduración de los single malts de The Macallan, y las bodegas de jerez comparten un sentido similar de propósito y dedicación a su oficio.
The Macallan Distil Your World Jerez Fields

The Orange Oak Serve

Pruebe The Macallan Orange Oak creado por Josep Roca y El Celler de Can Roca

Ingredientes:

  • 15 ml de licor de naranja o Grand Marnier

  • 30 ml de jerez Oloroso Abocado Lustau

  • The Macallan Sherry Oak 30 Years Old

  • Virutas de roble

  • Hielo

Receta:
Poner el hielo en una coctelera y verter el licor de naranja. Añadir el jerez y el whisky. Terminar el cóctel añadiendo el humo de las virutas de roble.

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