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Elchies Brasserie

Elchies Brasserie ofrece magníficos productos escoceses inspirados en el emblemático entorno de Speyside y la abundante despensa natural de The Macallan.

The Macallan se enorgullece de abastecerse de los mejores ingredientes locales. El variado menú se inspira en la despensa natural de Escocia y los platos se crean principalmente con productos locales de temporada.

Pawel Sowa, jefe de cocina, dirige Elchies Brasserie. Se unió al equipo de The Macallan Estate en mayo de 2021. Pawel se sintió atraído por The Macallan Estate a través de una pasión compartida y un impulso continuo por la excelencia sin concesiones, sintiendo una afinidad con su propia búsqueda de la perfección. Utiliza su experiencia, su pasión y sus conocimientos de alta cocina para crear una experiencia culinaria elevada.

Dining in the Elchies Brasserie on the Macallan Estate

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Cenar en Elchies Brasserie

Es necesario reservar para comer: se puede hacer online en el enlace que aparece a continuación. Las reservas están disponibles con seis meses de antelación y la disponibilidad actual puede consultarse en el enlace del botón "Reservar ahora" que aparece a continuación. Se pueden reservar mesas hasta las 18:00 horas de la tarde anterior a la visita, siempre que la disponibilidad lo permita.

Tenga en cuenta que seguimos una política de cancelación de 48 horas para todas las reservas. Se requiere un depósito de 10 £ por persona para comer que asegura las reservas en Elchies Brasserie. El pago se realizará automáticamente al hacer la reserva. Las fianzas se descontarán de su factura el día de la visita.

Pedimos que las reservas se confirmen al menos 48 horas antes de la visita por teléfono o correo electrónico. Para obtener más información sobre nuestra política de cancelación, los requisitos alimentarios y las reservas para grupos o eventos, consulte a continuación las preguntas frecuentes.

Horario de apertura:

Viernes
Almuerzo: 12:00-16:00 (últimos pedidos a las 14:30)

Sábados y domingos
Desayuno: 10:00-11:00
Almuerzo: 12:00-16:00 (últimos pedidos a las 14:30)

Tenga en cuenta que, a partir del 30 de junio, también ofreceremos servicio de almuerzo los jueves de 12:00 a 16:00 (últimos pedidos a las 14:30).

Reservar

Los detalles

The Elchies Brasserie se enorgullece de abastecerse de productos locales para nuestros menús. Como parte de nuestra práctica de custodia y sostenibilidad, intentamos trabajar al ritmo de las estaciones naturales y utilizar lo que está disponible en la hermosa región donde vivimos.

Menú degustación

En Escocia, producimos algunos de los mejores corderos, cigalas y mariscos que el mundo haya conocido, y en The Macallan Estate tenemos la misión de elevar la categoría de Speyside como destino culinario de visita obligada del mismo modo en que ya es famoso por su whisky.

Pawel Sowa Jefe de cocina

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The Macallan Estate en Speyside, Escocia.

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¿Dudas?

Preguntas frecuentes sobre Elchies Brasserie

Política de cancelación

Tenga en cuenta que seguimos una política de cancelación de 48 horas para todas las reservas de comidas y cenas.

Se requiere un depósito de 10 £ para comer y de 25 £ para cenar que asegura las reservas y que se cobra automáticamente al hacer una reserva. Dicha fianza se descontará de su factura el día de la visita.

Confirme su reserva con más de 48 horas de antelación por teléfono o correo electrónico.

Si desea cancelar o modificar su reserva, póngase en contacto con nosotros por teléfono (+44 (0)1340 318 000) o por correo electrónico ([email protected]). Los depósitos se pueden devolver hasta 48 horas antes de la hora de la reserva. Pasado este tiempo, no son reembolsables. Nos complacerá ofrecerle un cambio de fecha para su reserva. Póngase en contacto con nosotros para volver a concertar sus visitas.  

Requisitos alimentarios

Se debe indicar cualquier alergia o requisito alimentario en el momento de la reserva a través del sistema online. Solo podemos atender estas solicitudes si se presentan en el momento de la reserva.

Los asistentes con alergias graves deben ponerse en contacto con el departamento de reservas en el momento de hacer la reserva.

Eventos a medida

Si desea solicitar información sobre una experiencia privada y a medida en The Macallan Estate, envíe un correo electrónico a [email protected].

Reservas para grupos

Para solicitar información sobre reservas para grupos grandes de seis o más personas, envíe un correo electrónico a [email protected]

Niños

Estaremos encantados de recibir a niños a la hora de la comida si almuerzan con el mismo menú que el resto del grupo o tienen una alternativa acordada previamente. Póngase en contacto con nosotros sobre su reserva familiar si necesita algún requisito especial.

Nuestras experiencias gastronómicas nocturnas solo están disponibles para invitados mayores de 18 años.

Mascotas

Solo se permiten perros guía en The Macallan Distillery Experience. Si tiene un perro guía, le pedimos que nos lo comunique en el momento de la reserva.

Más información

Preguntas frecuentes sobre las veladas gastronómicas

P: ¿Pueden acudir niños?

R: Debido a la legislación en materia de licencias y cumplimiento, nuestras experiencias gastronómicas nocturnas son solo para mayores de 18 años. Seguimos una política de "Challenge 25". Recuerde traer su documento de identidad.

P: ¿Hay una carta de bebidas disponible?

R: Disponemos de opciones de maridaje con whisky, vino o bebidas sin alcohol, todas ellas elegidas para complementar los platos del menú degustación. También puede pedir nuestra carta de bebidas para esa noche.

Maridajes con whisky: 85 £; maridajes con vino: 55 £; maridajes con bebidas sin alcohol: 20 £.

P: ¿A qué hora puedo reservar una mesa?

R: Las reservas están disponibles a partir de las 19:00 horas.

P: ¿Cuál es la hora límite a la que puedo reservar una mesa?

R: Para que tenga tiempo suficiente para disfrutar de la experiencia, la hora límite a la que puede reservar una mesa es a las 20:30, ya que el restaurante cierra a las 10:30 horas.

P: ¿Aceptan reservas para grupos grandes?

R: Si desea hacer una visita con un grupo de seis o más personas, llámenos al +44 (0)1340 318 000 o escríbanos a [email protected].

Sección Preguntas Frecuentes

Contacto

Si tiene alguna duda, póngase en contacto con nosotros:

Por correo electrónico a: [email protected].

Por teléfono en el +44 (0)1340 318 000.

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