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Distil Your World

Un whisky inspirado en Londres

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Feb 23 2022 · 4 minutos de lectura
Londres es una ciudad diversa con una extensa historia, además de uno de los centros culturales y de innovación del mundo. Unidos por una curiosidad insaciable, la búsqueda del conocimiento y la dedicación a la maestría, The Macallan y los hermanos Roca, propietarios del restaurante español El Celler de Can Roca, se sumergieron en Londres para explorar diferentes culturas y buscar inspiración para sus propios mundos de elaboración de whisky y gastronomía.
 

Cartografía de Londres

Finalmente, este viaje llevó a Steven Bremner y a los hermanos Roca a elaborar su propio mapa, complejo y sensorial, de la ciudad. Visitaron mercados y debatieron sobre el desperdicio de alimentos, entraron en sastrerías y hablaron con profesores universitarios para explorar diversos campos que no suelen estar relacionados con el mundo del whisky single malt.

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Distil Your World London

Ahora disponible en Prime Video, únase a The Macallan y a los hermanos Roca mientras se sumergen en Londres, para captar la esencia de la ciudad.

Conocer a las personas que nos hemos encontrado, saber su opinión sobre el sabor y que compartan contigo a qué se dedican te hace reflexionar: ¿se pueden hacer las cosas mejor?

Steven Bremner Whisky Maker de The Macallan

La búsqueda de los sabores

Con este mapa sensorial de Londres como inspiración, Steven trabajó con los hermanos Roca para seleccionar de forma magistral la combinación perfecta de seis barricas de primer llenado de roble europeo y jerez oloroso, para traducir los valores de Londres en un extraordinario single malt, con notas de cata únicas que representan el espíritu de la ciudad.

Sabores como la citronela, las hojas de lima kaffir, el curry, el té... No son los típicos adjetivos de sabor que se suelen ver en un whisky.

Steven Bremner Whisky Maker de The Macallan
The Macallan Whisky Maker Steven Bremner creating whisky with Samples

Crear el whisky

Steven desarrolló un whisky con carácter que engloba matices de caramelo de naranja, curry y té Earl Grey, raros de encontrar en nuestros single malts. Esta expresión transporta a las papilas gustativas y a la imaginación a un viaje de descubrimiento que da vida al alma y al carácter único de Londres.
Encontrar estos sabores distintivos entre miles de barricas fue un proceso complejo que exigió grandes habilidades, pero la maestría de Steven Bremner y los hermanos Roca del sabor, el aroma y la artesanía les permitió destilar la esencia de Londres en un whisky excepcional. Josep Roca comentó: "Los lugares que visitamos, las personas que conocimos, todo eso se plasma ahora en este whisky: nuestra propia destilación de la esencia londinense. Hay una parte de umami, el sutil toque del curry, naranja, vainilla y pasas. Hay algunas notas especiales que son extremadamente raras de encontrar".

Londres, destilado

El whisky single malt de edición limitada Distil Your World: The London Edition se inspira en nuestro viaje junto a los hermanos Roca por un Londres inexplorado, con el propósito de destilar su alma y captar la esencia, el aroma y el sabor únicos de la ciudad en un whisky single malt excepcional.

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