Londres como inspiración

Feb 25 2022 · 3 minutos de lectura

The Macallan Distil Your World London documenta un viaje a un Londres inexplorado, con el propósito de destilar su alma y captar la esencia, el aroma y el sabor de la ciudad a través de un excepcional whisky single cask maridado con experiencias gastronómicas únicas. El amplio patrimonio y la miríada de culturas de la ciudad, combinados con su espíritu atemporal y su carácter innovador, la convierten en el entorno ideal para este viaje de maestría.

Innovación e inspiración

El Whisky Maker de The Macallan, Steven Bremner, y los hermanos Roca se embarcaron en este viaje y juntos exploraron la maestría que se esconde tras una de las ciudades más grandes del mundo. Finalmente, esta aventura los llevó a la creación de su propio mapa sensorial, complejo y profundo, de la ciudad. Con este mapa como inspiración, los hermanos Roca reunieron a su equipo de innovación para destilar los sabores y aromas únicos que engloban la esencia de Londres.

Crear platos y aperitivos que nos recuerden a una ciudad es todo un reto. Condensar los aromas, la esencia, una idea para un aperitivo.
Josep Roca

Distil Your World London Single Cask

El Whisky Maker de The Macallan, Steven Bremner, viajó con los hermanos Roca para buscar la misma esencia, pero a través de una expresión completamente diferente. Recopilando todo lo que había aprendido, Steven Bremner colaboró con Josep Roca para seleccionar cuidadosamente un single cask exclusivo de la destilería The Macallan para complementar las creaciones gastronómicas y ofrecer experiencias de maridaje únicas con platos y whisky que representen la ciudad.

Explorar

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Captar la esencia de una ciudad

Para crear la base de sus platos, los hermanos Roca y su equipo de innovación se inspiraron en el paladar de Londres. Existe una fuerte relación entre la cultura y la cocina y, en muchos sentidos, el tipo de ingredientes utilizados define la ciudad. A diferencia de otras ciudades famosas, Londres no tiene una sola gastronomía, y los hermanos Roca tuvieron que discernir qué sabores eran los más destacados.

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