Una nueva destilería y centro de visitantes; una nueva visión de futuro
Cuando nos propusimos construir un nuevo hogar para The Macallan, nuestra visión era la de crear una destilería y un centro de visitantes tan excepcionales como el propio whisky.
En la vida, todo lo que merece la pena suele implicar cierto riesgo y sacrificio, así como el atrevimiento de pensar de manera no convencional y el cuestionamiento del pensamiento tradicional. Esta mentalidad es la esencia de todo lo que hacemos. Por ello, consideramos deliberadamente la idea de crear una destilería totalmente nueva, en lugar de expandir las instalaciones con las que contábamos, y apoyamos la decisión sin reservas. Observamos un atisbo de lo que el futuro podría depararnos y tomamos la decisión de ofrecer a The Macallan un nuevo hogar que estuviese a la altura del espirituoso que personifica.



Al empezar de cero tuvimos la oportunidad de hacerlo todo mejor, lo que nos permitió desafiar las nociones del aspecto que debe tener una destilería de whisky escocés, así como imaginar otro diseño que vaya más allá de todo lo que se ha considerado hasta el momento. Y como ocurre con todo aquello que vale la pena intentar, se trató de una inversión en nuestro futuro y cada aspecto del proyecto fue intencionado, desde la planificación hasta los materiales o la construcción. Tomamos la decisión de ser atrevidos y valientes, así como de adoptar una visión que va mucho más allá de mañana.
En realidad se trata de sobrepasar los límites, de ir más allá de lo que resulta normal y rutinario
- Scott McCroskie, Director general de The Macallan.
Ninguna persona o empresa que se enorgullezca de lo que hace puede permitirse el lujo de tomar decisiones fáciles. No es fácil tomar una decisión así, por lo que sopesamos cada medida. Todo se basa en la integridad, desde nuestros valores hasta nuestra visión. Por eso teníamos que asegurarnos bien antes de comprometernos con el proyecto.

El Plan



Estamos poniendo los cimientos para la próxima generación
Ian Curle, CEO of Edrington
El tejado ilustra el compromiso de The Macallan con la excelencia: entre los componentes individuales se incluyen 2500 triángulos, cada uno consta de 50 piezas distintas y personalizadas para cubrir y proteger los elementos únicos de la destilería que se encuentra debajo. Nuestras maderas proceden de Escandinavia y se lijaron en Alemania, desde donde se enviaron a Austria para su montaje antes de partir hacia su destino final en Speyside. En cada paso de la construcción buscamos a maestros artesanos con quienes asociarnos. Analizamos cada detalle.
La destilería en cifras:
400
During construction, up to 400 people specialising in over 20 different trades were employed on site
£140m
£140m was invested and 60 new jobs created
3 Years
The project took three years and six months to complete (Dec 2014 – May 2018)
380,000
The roof is one of the most complicated timber structures in the world, comprising 1,800 single beams, 2,500 different roof elements, and 380,000 individual components
Materiales naturales: la piedra local, la madera y el tejado cubierto de hierba, así como su diseño paisajista, no solo evocan el entorno y los ingredientes aptos para la fabricación del whisky, sino que también ofrecen al visitante un recorrido atmosférico. Se nombró a varios consultores especialistas para organizar el equipamiento interior, incluyendo a los arquitectos Atelier Bruckner, a los expertos en hostelería Concept Bars y a los diseñadores líderes Modo+.

En el corazón de todas las decisiones se encontraba el deseo de mantener e innovar.
Discover
The Macallan Edition No. 4
Edition No.4 embodies the craftsmanship and pioneering design of the new Macallan Distillery and demonstrates the mastery of whisky making on the estate since 1824.