Cuando nos propusimos construir un nuevo hogar para The Macallan, nuestra visión era la de crear una destilería y un centro de visitantes tan excepcionales como el propio whisky.

En la vida, todo lo que merece la pena suele implicar cierto riesgo y sacrificio, así como el atrevimiento de pensar de manera no convencional y el cuestionamiento del pensamiento tradicional. Esta mentalidad es la esencia de todo lo que hacemos. Por ello, consideramos deliberadamente la idea de crear una destilería totalmente nueva, en lugar de expandir las instalaciones con las que contábamos, y apoyamos la decisión sin reservas. Observamos un atisbo de lo que el futuro podría depararnos y tomamos la decisión de ofrecer a The Macallan un nuevo hogar que estuviese a la altura del espirituoso que personifica.

Al empezar de cero tuvimos la oportunidad de hacerlo todo mejor, lo que nos permitió desafiar las nociones del aspecto que debe tener una destilería de whisky escocés, así como imaginar otro diseño que vaya más allá de todo lo que se ha considerado hasta el momento. Y como ocurre con todo aquello que vale la pena intentar, se trató de una inversión en nuestro futuro y cada aspecto del proyecto fue intencionado, desde la planificación hasta los materiales o la construcción. Tomamos la decisión de ser atrevidos y valientes, así como de adoptar una visión que va mucho más allá de mañana.

Ninguna persona o empresa que se enorgullezca de lo que hace puede permitirse el lujo de tomar decisiones fáciles. No es fácil tomar una decisión así, por lo que sopesamos cada medida. Todo se basa en la integridad, desde nuestros valores hasta nuestra visión. Por eso teníamos que asegurarnos bien antes de comprometernos con el proyecto.

El tejado ilustra el compromiso de The Macallan con la excelencia: entre los componentes individuales se incluyen 2500 triángulos, cada uno consta de 50 piezas distintas y personalizadas para cubrir y proteger los elementos únicos de la destilería que se encuentra debajo. Nuestras maderas proceden de Escandinavia y se lijaron en Alemania, desde donde se enviaron a Austria para su montaje antes de partir hacia su destino final en Speyside. En cada paso de la construcción buscamos a maestros artesanos con quienes asociarnos. Analizamos cada detalle.

Materiales naturales: la piedra local, la madera y el tejado cubierto de hierba, así como su diseño paisajista, no solo evocan el entorno y los ingredientes aptos para la fabricación del whisky, sino que también ofrecen al visitante un recorrido atmosférico. Se nombró a varios consultores especialistas para organizar el equipamiento interior, incluyendo a los arquitectos Atelier Bruckner, a los expertos en hostelería Concept Bars y a los diseñadores líderes Modo+.