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Visite

Brasserie Elchies

La brasserie Elchies propose de merveilleux produits écossais inspirés par le cadre emblématique de la région de Speyside et l'abondant garde-manger naturel du Macallan.

The Macallan est fier de se procurer les meilleurs ingrédients locaux. Le menu varié s'inspire du garde-manger naturel de l'Écosse et les plats sont créés à partir de produits locaux et de saison.

La brasserie Elchies est dirigée par le chef Pawel Sowa, qui a rejoint l'équipe de The Macallan Estate en mai 2021. Pawel a été attiré par le domaine Macallan par une passion commune et une volonté constante d'excellence sans compromis, se sentant en affinité avec sa propre recherche de la perfection. Il utilise son expérience, sa passion et ses connaissances en matière de gastronomie pour créer une expérience culinaire de haut niveau.

Dining in the Elchies Brasserie on the Macallan Estate

Livre

Dîner à la Brasserie Elchies

Les réservations sont obligatoires pour le déjeuner et le dîner et peuvent être effectuées en ligne en utilisant le lien ci-dessous. Les réservations sont disponibles six mois à l'avance et la disponibilité actuelle peut être consultée en utilisant le lien "Book Now" ci-dessous. Les tables peuvent être réservées jusqu'à 18 heures le soir précédant la visite, dans la mesure des disponibilités.

Veuillez noter que nous avons une politique d'annulation de 48 heures pour toutes les réservations. Un acompte de 10 £pp pour le déjeuner et de 25 £pp pour le dîner est demandé pour garantir les réservations à la brasserie Elchies et le paiement sera automatiquement effectué lors de la réservation. Les acomptes seront déduits de votre facture le jour de votre visite.

Nous demandons que les réservations soient confirmées au moins 48 heures avant votre visite par téléphone ou par e-mail. Pour plus de détails sur notre politique d'annulation, les exigences alimentaires et les réservations de groupes ou d'événements, veuillez consulter les FAQ ci-dessous.

Heures d'ouverture :
Samedi et dimanche, 29 mai 2021 - 12 décembre 2021
Petit-déjeuner - 10h00-11h00
Déjeuner - 12h00-16h00 (dernières commandes 14h30)
Dîner - Soirées sélectionnées 19h00-23h00 (dernières commandes 20h30)
Réserver

Les détails

La Brasserie Elchies est fière de s'approvisionner en produits locaux pour ses menus. Dans le cadre de notre pratique de la conservation et de la durabilité, nous cherchons à travailler au rythme des saisons naturelles et à utiliser ce qui est disponible dans la magnifique région dans laquelle nous vivons.

Exemple de menu
The Macallan Elchies Brasserie Menu on a table

Livre

DÎNERS DU SOIR AU DOMAINE MACALLAN

Rejoignez-nous alors que nous nous lançons dans notre toute première série d'expériences culinaires en soirée.

Dans la brasserie Elchies, au cœur du domaine The Macallan, dégustez un menu dégustation innovant de sept plats, élaboré par notre chef cuisinier et inspiré par l'abondant garde-manger naturel de l'Écosse. Pour agrémenter votre expérience culinaire, vous pouvez choisir parmi des boissons associées par des experts, notamment des expressions exclusives du whisky The Macallan, des vins fins ou des boissons sans alcool fabriquées par la maison.

Vous pouvez également profiter de l'occasion pour déguster un cocktail avant le dîner ou terminer la soirée avec un verre de thé au bar Macallan, qui offre une vue imprenable sur la vallée de la Spey.

Prix : 95 £ par personne (Ce prix comprend le menu dégustation de sept plats avec amuse-bouche et canapés. Les forfaits boissons sont facturés séparément)

Les expériences sont désormais complètes, d'autres dates seront bientôt publiées.
Pour manifester votre intérêt, veuillez nous contacter.
Demande de renseignements

En Écosse, nous produisons certains des meilleurs agneaux, langoustines et fruits de mer que le monde ait jamais vus et, au Macallan Estate, nous avons pour mission de faire du Speyside une destination culinaire incontournable, tout comme il est déjà célèbre pour son whisky.

Pawel Sowa Chef cuisinier

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Découvrez nos heures d'ouverture, comment vous y rendre et ce que vous pouvez faire et découvrir sur
. Le domaine Macallan se trouve dans le Speyside, en Écosse.

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Des questions ?

FAQ de la Brasserie Elchies

Politique d'annulation

Veuillez noter que nous avons une politique d'annulation de 48 heures pour toutes les réservations de déjeuner et de dîner.

Un dépôt de £10pp pour le déjeuner et de £25pp pour le dîner est requis pour garantir les réservations et sera automatiquement facturé lorsque la réservation sera faite. Ce dépôt sera ensuite déduit de votre facture le jour de votre visite.

Veuillez confirmer votre réservation plus de 48 heures à l'avance par téléphone ou par e-mail.

Si vous souhaitez annuler ou modifier votre réservation, veuillez nous contacter par téléphone (+44 (0)1340 318 000) ou par courriel([email protected]). Les dépôts sont remboursables jusqu'à 48 heures avant l'heure de la réservation, après quoi les dépôts ne sont pas remboursables. Nous serions ravis d'accepter un changement de date pour votre réservation. Veuillez nous contacter pour réorganiser vos visites.  

Besoins alimentaires

Toute allergie ou exigence diététique doit être mentionnée au moment de la réservation via le système de réservation en ligne. Nous ne pouvons satisfaire ces demandes que si elles sont formulées au moment de la réservation.

Les personnes souffrant d'allergies sévères sont priées de contacter le service de réservation au moment de la réservation.

 

Événements sur mesure

Si vous souhaitez vous renseigner sur une expérience privée et sur mesure au domaine Macallan, veuillez envoyer un courriel à @themacallan.com.

Réservations de groupe

Pour obtenir des renseignements sur les réservations pour les grandes fêtes de six personnes ou plus, veuillez envoyer un courriel à@themacallan.com.

 

Enfants

Nous sommes ravis d'accueillir les enfants à l'heure du déjeuner s'ils sont heureux de manger le même menu que le reste de votre groupe ou s'ils ont un arrangement préalable. Veuillez nous contacter au sujet de votre réservation familiale, si des dispositions particulières sont nécessaires.

Nos expériences de dîner en soirée ne sont disponibles que pour les clients âgés de plus de 18 ans.

Animaux domestiques

Seuls les chiens d'assistance sont autorisés à pénétrer dans la distillerie Macallan. Si vous avez un chien d'assistance, veuillez nous en informer au moment de la réservation.

En savoir plus

FAQ sur l'expérience culinaire

Q. Les enfants sont-ils autorisés ?

A. En raison de la législation relative aux licences et à la conformité, nos dîners en soirée sont réservés aux plus de 18 ans. Nous appliquons une politique de défi 25. N'oubliez pas d'apporter une pièce d'identité.

Q. Y a-t-il un menu de boissons disponible ?

A. Nous proposons des options d'association de whisky, de vin ou de boissons non alcoolisées, toutes choisies pour accompagner les plats du menu de dégustation, ou vous pouvez commander une boisson de notre carte le soir même

Accords de whisky - 85 £, Accords de vin - 55 £, Accords de boissons non alcoolisées - 20 £

Q. À quelle heure puis-je réserver une table ?

A. Les réservations sont disponibles à partir de 19 heures

Q. Quelle est l'heure limite à laquelle je peux réserver une table ?

A. Afin de vous laisser suffisamment de temps pour profiter de l'expérience, la dernière table réservée est à 20h30 et le restaurant ferme à 22h30.

Q. Acceptez-vous les réservations pour les grands groupes ?

A. Si vous souhaitez visiter avec un groupe de plus de 6 personnes, veuillez nous contacter au +44 (0)1340 318 000 ou au [email protected].

FAQs complètes

Nous contacter

Si vous avez des questions, veuillez nous contacter à l'adresse suivante :

Courriel : [email protected].

Téléphone : +44 (0)1340 318 000.

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