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Distiller l'esprit de New York

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Distiller l'esprit de New York

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x avr 13 2022 · 2 min read
Unis par une curiosité débridée, une soif de connaissances et une profonde appréciation de la maîtrise, Polly Logan, le fabricant de whisky Macallan, et Joan Roca, du meilleur restaurant du monde, El Celler de Can Roca, deux fois récompensé, se sont lancés dans une aventure d'excellence.

Ils se sont rendus dans un New York inexploré dans le but de distiller son âme dans un whisky single malt exceptionnel, inspiré par la ville créative et ses habitants.

Pendant son séjour à New York, Polly a trouvé son inspiration dans l'architecture imposante de la ville, comme l'Empire State Building, le Rockefeller Center et la Statue de la Liberté. À l'instar des New-Yorkais, ces bâtiments se dressent fièrement, créant l'une des lignes d'horizon les plus reconnaissables au monde.

Les citoyens de New York

Avec Joan Roca, Polly a rencontré un groupe d'extraordinaires résidents new-yorkais qui habitent la ville et alimentent son dynamisme, et qui ont tous été touchés par cette ville emblématique d'une manière ou d'une autre. Du musicien Wynton Marsalis à l'artiste de rue Lady Pink, chacun a apporté son inspiration au projet et révélé une nouvelle facette de New York.

Ce projet est un hommage à la population de New York. Les personnages audacieux, créatifs et divers que nous avons rencontrés en cours de route. Ce whisky est audacieux, vibrant et exaltant, comme chacun d'entre eux.

Polly Logan Le fabricant de whisky Macallan

Notes de la Grosse Pomme

De tout cela résulte un whisky unique, qui s'appuie sur les notes subtiles de pomme déjà caractéristiques de The Macallan - une saveur appropriée lorsqu'il s'agit de distiller l'essence de la "Grosse Pomme".

Le whisky capture également la douceur des bonbons américains classiques, avec des arômes de cacahuète et de chocolat comme saveurs clés. Il rend hommage aux trottoirs étincelants de New York à travers une note minérale distincte, tout en transmettant sa nature optimiste avec une touche d'agrumes stimulante qui reflète également les gratte-ciel et les larges avenues bordées d'arbres.

La couleur est directement inspirée des teintes ambrées d'un lever de soleil à New York, le soleil se levant sur la ligne d'horizon emblématique de la ville.

Découvrez le Whisky

Un menu inspiré de New York

Les frères Roca ont créé un menu de plats inspirés de New York, s'inspirant de la culture, de l'architecture, de l'histoire et du patrimoine de la ville qui ne dort jamais. Le whisky et les plats constituent une plongée sensorielle inoubliable dans le cœur brillant et palpitant de New York. Chaque plat rend hommage au rythme créatif, vibrant et enjoué de New York, les frères Roca apportant leur touche personnelle aux plats classiques pour créer un menu complexe et audacieux.

Regardez leur voyage de découverte dans le documentaire de Distil Your World New York.

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