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Découvrir l'essence de New York

Distillez votre monde

Découvrir l'essence de New York

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New York est une ville composée de nombreuses cultures, toutes bourdonnant d'originalité et de créativité, mais chacune ayant sa propre personnalité distincte. De la scène artistique indépendante et dynamique de Brooklyn au flair de Harlem, en passant par la culture cool de Manhattan, c'est une métropole remplie d'un million de rêves, d'espoirs et d'aventures

C'est ici que Joan Roca, des frères Roca, restaurateurs trois fois étoilés, et Polly Logan, fabricant de whisky The Macallan, ont exploré et distillé leurs propres créations incomparables inspirées de "The Big Apple"

Ils se sont rendus dans un New York inexploré dans le but d'en distiller l'âme. Le résultat est un whisky single malt exceptionnel qui met en bouteille avec art l'esprit créatif distinct de la ville, et un menu unique qui emmène les convives dans un voyage gastronomique à New York.

Regardez leur voyage de découverte dans le documentaire de Distil Your World New York.

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Joan Roca and Polly Logan for The Macallan Distil your World New York in the Guggenheim
Joan Roca and Polly Logan for The Macallan Distil your World New York

Les saveurs de la ville

Polly Logan et Joan Roca ont exploré la grande variété d'architecture, de mode, d'art, de musique et de cultures que New York a à offrir. C'est une ville qui respire la créativité sous toutes ses formes et dans toutes ses dimensions.

Des œuvres d'art qui apparaissent dans des coins cachés de la ville, à l'incomparable effervescence de Broadway et aux extraordinaires musiciens de rue à chaque tournant, cette profondeur et cette richesse se reflètent dans la scène culinaire de la ville.

Les New-Yorkais ont une pléthore d'idées à chaque instant, explorant sans cesse leurs limites - et c'est ce sentiment que nous avons voulu capturer dans notre propre distillation de la ville.

Jordi Roca Chef pâtissier, El Celler de Can Roca
Parcourir le menu de presque tous les restaurants de New York est un cours magistral de créativité irrépressible. Des stands de cuisine de rue aux restaurants les plus réputés, les chefs de la ville expriment un amour profond pour les ingrédients et les plats classiques qui font partie de la psyché culinaire de la ville. Le besoin de se démarquer et d'être unique est souvent judicieusement combiné aux racines et au sentiment d'appartenance de la ville.

Pour élaborer leur menu unique Distil Your World New York, les frères Roca se sont inspirés de la scène dynamique de la cuisine de rue de la ville, ainsi que de la myriade d'épiceries fines et de restaurants classiques de New York. Ils ont rencontré des personnes différentes dans les domaines de la mode, de l'art et de la musique qui ont enrichi et inspiré leur vision de cette métropole colorée. C'est cette richesse et cette passion vécues par Joan Roca à New York qui ont inspiré leur collection exclusive de créations gastronomiques.

Ils ont créé une série de plats, chacun inspiré par un sentiment, une expérience ou une référence historique de cette ville emblématique. Qu'il s'agisse de rendre hommage à certaines inventions culinaires new-yorkaises, comme le cronut, une pâtisserie hybride, ou de la sensation que l'on ressent lors d'une promenade matinale sous la pluie, avec le soleil qui se lève derrière les nuages au-dessus de Manhattan - ces plats capturent New York dans toute sa belle complexité.

L'originalité de New York est sans fin. Il est impossible de la dépeindre avec une seule création, nous devions donc l'exprimer à travers un menu étendu où chaque plat raconte une histoire.

Joan Roca Chef El Celler de Can Roca

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Distillez votre monde New York Edition limitée

Un whisky single malt unique créé pour vous emmener dans un voyage sensoriel à travers l'une des villes les plus emblématiques du monde.

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