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Guide du Speyside, Écosse

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x juin 15 2021 · 3 min read

Speyside

Le Speyside, en Écosse, où se trouve le Macallan, est l'une des régions les plus reconnues et les plus célèbres pour sa production de whisky. En fait, le Speyside présente la plus forte concentration géographique de distilleries au monde, et près de la moitié de toutes les distilleries de whisky de malt écossais s'y trouvent.

Le domaine Macallan est officiellement établi sur les rives de l'emblématique rivière Spey depuis 1824, bien que le whisky soit produit sur la propriété depuis bien plus longtemps. Fondée par Alexander Reid, la distillerie est située sur notre domaine de 485 acres, avec en son cœur l'historique Easter Elchies House

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Whisky du Speyside : une région riche en patrimoine

Le Speyside est l'une des cinq régions de distillation du whisky en Écosse, et se trouve dans le nord-est de l'Écosse. La région comprend des forêts sauvages et de riches terres agricoles, juxtaposées à des landes écossaises sauvages.

Le domaine Macallan est situé dans un paysage classé "zone de grande valeur paysagère" et la rivière Spey elle-même est considérée comme une "zone spéciale de conservation". Nous prenons grand soin de gérer ces magnifiques ressources naturelles.

La rivière Spey

La rivière Spey traverse le cœur de la région, réputée à la fois pour la pêche au saumon et pour l'approvisionnement régulier en eau fraîche des distilleries qui la bordent. Nous utilisons l'eau de la rivière pour refroidir nos alambics pendant le processus de distillation, et nous nous approvisionnons en eau pour notre alcool nouveau à partir de puits d'eau de source situés à proximité.

Distilleries du Speyside

Le whisky du Speyside est produit depuis des centaines d'années et The Macallan a été l'un des premiers à obtenir une licence légale. Nous sommes très fiers de créer constamment certains des single malts les plus distingués au monde. Il y a plus de cinquante distilleries de whisky écossais dans le Speyside. La fabrication du whisky, qui est l'une des principales industries de la région, est une source d'emploi de premier plan, ainsi qu'une attraction majeure pour le tourisme dans cette région distincte.

Nous sommes fiers d'investir dans notre communauté, en perpétuant cette expression inestimable de l'histoire et de l'héritage de l'Écosse dans le futur.

The Macallan Map of Speyside Whisky Region in Scotland

The Macallan Estate

En 2018, nous avons officiellement ouvert les portes de notre nouvelle distillerie sur le domaine de The Macallan, une célébration de notre passé, de notre présent et de notre vision de l'avenir.

Nous sommes ouverts pour des dîners, des événements et des expériences à certaines dates, veuillez consulter notre page de réservation pour plus de détails.
Explorez nos expériences

Comment s'y rendre

Le domaine Macallan se trouve juste à l'extérieur de la ville de Craigellachie et en amont d'Aberlour, à mi-chemin environ entre Aberdeen et Inverness.
En raison de l'emplacement rural de notre distillerie, aucun transport public ne dessert directement la distillerie. Les gares les plus proches sont Aviemore et Elgin. De là, vous pouvez prendre un taxi ou vous rendre en voiture à la distillerie.

Bien que vous puissiez utiliser un service de taxi, il est recommandé de louer une voiture lors de votre visite, ce qui vous offre à la fois flexibilité et liberté pour profiter de la région. Il n'est pas sûr de se rendre à pied à la distillerie Macallan, car il n'y a pas de chemins piétonniers le long des routes très fréquentées où se trouve l'entrée.

Aberdeen et Inverness ont tous deux un aéroport international. Si vous arrivez à Aberdeen, il faut compter environ 1,2 heure de route depuis l'aéroport jusqu'à la distillerie. L'aéroport d'Inverness se trouve à un peu plus d'une heure de route.

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