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Le développement durable : une seconde nature

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Depuis 1824, la durabilité est un principe directeur constant au cœur de tout ce que nous faisons.  

Cet état d'esprit de durabilité est un lien de confiance et une force qui nous lie à travers un niveau profond d'objectif partagé en tant que citoyens du monde. Elle éclaire nos décisions, conformément à notre engagement en faveur d'un avenir positif et durable pour l'héritage incomparable dont nous avons hérité et que nous transmettrons aux générations qui nous suivent.

 

Nature on The Macallan Estate - a red squirrel

Construire un héritage d'actions positives

Notre aspiration est de créer un meilleur avenir pour les générations à venir. Grâce à notre quête de connaissances et d'actions plus approfondies, nous sommes déterminés à laisser le monde dans un meilleur état que celui dans lequel nous l'avons trouvé en continuant à prendre des décisions qui tiennent compte de l'impact à long terme de tout ce que nous faisons.

 

Nature on The Macallan Estate - a red squirrel

Entretenir notre patrimoine

L'histoire de Macallan commence sur notre domaine de 485 acres, une zone d'une beauté naturelle exceptionnelle qui abrite un écosystème riche et varié que nous protégeons soigneusement.

Cela va de notre plan de gestion de l'habitat, qui garantit la protection et l'amélioration des nombreuses espèces de faune et de flore, à notre engagement à rendre le parc de véhicules du domaine 100 % électrique d'ici 2025.
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Une distillation inspirée par la nature

Notre relation avec l'agriculture, l'eau et les forêts est essentielle à notre processus traditionnel de fabrication du whisky, qui est véritablement durable de par sa conception.

Tout ce que nous faisons dans notre distillerie est axé sur la conservation et la vision à long terme. Fusionnant l'artisanat traditionnel et l'ingénierie de pointe, notre maison de marque nous permet d'atteindre des taux d'efficacité énergétique et d'eau exceptionnels. Les sous-produits naturels de notre processus de distillation sont réutilisés, et 80 % de notre énergie provient de sources renouvelables et de combustibles non fossiles, avec pour objectif d'être totalement neutre en carbone d'ici 2030.
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Inside the Distillery
The Macallan Sustainable packaging bottle stopper

Principes d'emballage progressif

Pendant des années, nous avons travaillé avec un dévouement discret pour faire évoluer les principes d'emballage et d'approvisionnement en matériaux afin de minimiser notre impact environnemental et de rendre le recyclage de nos emballages distinctifs aussi simple que possible pour nos consommateurs.

Nous nous engageons à nous approvisionner en matériaux durables, en utilisant uniquement des matériaux recyclables ou durables dans nos emballages. Parallèlement à cela, une politique d'approvisionnement local a été mise en place ; elle stipule que si une compétence ou un matériau requis peut être trouvé localement, il le sera, sinon nous élargirons notre recherche géographiquement jusqu'à ce que la ressource soit trouvée.
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Réseaux d'approvisionnement durable

Nous nous engageons à préserver les forêts où nous nous procurons le bois de nos fûts et les champs où nous nous procurons l'orge.

Cela signifie que 100 % de notre orge provient du Royaume-Uni par l'intermédiaire de fournisseurs dont les cultures ont reçu la certification indépendante la plus élevée, à savoir la norme "Gold" de la SAIP (Sustainable Agriculture Initiative Platform and the Farming Sustainability Assessment) et qui sont eux-mêmes inscrits au programme d'assurance Red Tractor ou SQC (Scottish Quality Cereals).

Nos fûts de chêne exceptionnels sont les éléments qui contribuent le plus au caractère de notre whisky. Ainsi, nous investissons plus de temps, d'efforts et de ressources dans le bois que n'importe quel autre single malt, et nous cherchons continuellement à rendre ce processus plus durable.
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The Macallan Casks resting in warehouse
Nature on The Macallan Estate

Redonner

The Macallan a prospéré pendant près de 200 ans en tant que marque locale avec une présence mondiale. Et ce, grâce aux remarquables communautés qui continuent à nous soutenir, tant en Écosse que dans le reste du monde. Par conséquent, redonner à nos communautés a toujours été un élément fondamental de notre identité.

En 2020, notre vente aux enchères Giving Back chez Sotheby's, d'un ensemble de The Macallan Red Collection a permis de récolter 756 400 £ que nous avons reversé à City Harvest London pour financer 2,5 millions de repas pour les personnes et les familles vulnérables de la capitale

. En 2021, nous entreprendrons deux autres ventes aux enchères caritatives Giving Back. Les recettes de l'un d'entre eux seront reversées à une organisation caritative locale du Speyside. Nos employés sont également encouragés à s'impliquer activement dans des causes caritatives via notre programme de bénévolat Giving Back.
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La distillerie Macallan

Une histoire de temps, de sagesse et de bois