Construite en 1700 en grès local pour le capitaine John Grant, notre maison spirituelle, la Easter Elchies House, est un bel exemple de manoir des Highlands. Le Macallan Estate, qui s'étend sur 157 hectares dans une région aux magnifiques paysages naturels, est cultivé avec soin, dans le respect de l'environnement.

Les Curieux petits alambics de The Macallan sont parmi les plus petits du Speyside. Leur taille et leur forme uniques offrent une surface de contact optimale entre l'alcool et le cuivre, ce qui contribue à la concentration du distillat «au sortir de l'alambic» et à la formation des arômes riches, fruités et corsés caractéristiques de The Macallan. Ces alambics en cuivre, contenant chacun une «charge» initiale de 3900 litres, sont au nombre de 24.

Les exceptionnels fûts de chêne sont la principale raison de la qualité remarquable, des couleurs naturelles et des arômes et saveurs caractéristiques de The Macallan. Ces fûts de chêne sont fabriqués selon nos propres spécifications et contribuent jusqu'à 80% des arômes et saveurs finaux de The Macallan. Pour cette raison, nous dépensons plus que n'importe quelle autre distillerie dans l'approvisionnement, la confection, l'imprégnation et l'entretien de chacun de ces fûts.

Depuis le lieu et la production jusqu'aux individus et à la passion. The Macallan est le résultat de cette maîtrise et de cette complexité déterminantes, hors pair à tout point de vue.