
LA MAISON SPIRITUELLE
LES CURIEUX PETITS ALAMBICS

UN CŒUR DE CHAUFFE OPTIMAL
Nous sélectionnons soigneusement le meilleur distillat à la sortie de nos alambics afin de garantir un whisky single malt de la plus haute qualité. Ce cœur de chauffe de qualité optimale garantit l'obtention de la tenue en bouche visqueuse et de l'arôme et de la saveur fruités qui sont notre signature. Cette petite proportion du distillat, ou «{sp}cœur de chauffe{sp}», est incroyablement sélective et fait partie des meilleures de l'industrie. C'est essentiellement à elle que l'on doit la richesse corsée du distillat au sortir de l'alambic de The Macallan. Ce distillat transparent et incolore est sélectionné juste sous les 70% d'alcool par volume. Cet alcool de sortie d'alambic constitue le point de départ de tous les Macallan.

D'EXCEPTIONNELS FÛTS DE CHÊNE
UNE ROBE NATURELLE
Tous les whiskies The Macallan mis en bouteille par la distillerie présentent des robes naturelles. Seule l'interaction entre le distillat de sortie d'alambic et le chêne des fûts de maturation peut fournir la riche diversité naturelle des couleurs à travers toute la gamme, du chêne clair jusqu'à l'acajou le plus sombre. Ces couleurs naturelles restent «fixées», contrairement aux couleurs artificielles qui pâlissent relativement vite lorsqu'elles sont exposées à la lumière du soleil. Le Master Whisky Maker doit faire preuve d'un incroyable savoir-faire pour obtenir une robe naturelle uniforme, embouteillage après embouteillage.
