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Collection d'anecdotes sur les âges

La rivière Spey

L'emblématique rivière Spey coule au cœur du Speyside et du domaine Macallan.

À la frontière du domaine Macallan

Chaque étiquette des 13 bouteilles originales de la collection Anecdotes d'Ages détaille des histoires uniques liées à l'histoire de The Macallan, à la communauté et au magnifique paysage naturel du domaine de The Macallan.Sur cette bouteille, le collage ludique de Sir Peter Blake place un écureuil roux indigène sur l'épaule de notre Ghillie actuel, Robert Mitchell.  

La construction reflète l'affinité ouverte de l'homme pour la faune des berges ainsi que pour ses invités lorsqu'il s'occupe de son rythme enviable. En 1991, The Macallan est devenue la seule distillerie d'Écosse à posséder des droits de pêche sur la Spey, peut-être la rivière à saumon la plus riche du monde. Robert est un festin de contes de poissons.  

Anecdotes of Ages Collection The River Spey Label Designed by Sir Peter Blake

L'histoire derrière l'étiquette

George Low a été nommé premier ghillie après avoir servi vingt-quatre ans comme mashman de distillerie. Accordéoniste et harmoniciste talentueux, George a assumé son rôle ultérieur avec un zèle particulier, en développant la mouche à saumon de The Macallan pendant qu'il était en poste. À l'époque, comme aujourd'hui, une journée au bord du fleuve avec un compagnon aussi compétent était une expérience rare et mémorable.

Il en va de même pour le whisky contenu dans cette bouteille. L'eau de source claire pour son moût spécifique a été obtenue l'année même où George Low a commencé à travailler au Macallan. De l'un des alambics curieusement petits (aussi permanent à la distillerie que la Spey elle-même), le nouvel alcool de fabrication aurait été soigneusement siphonné dans un fût de chêne européen de sherry, et laissé à maturation pendant un demi-siècle.
The Macallan Anecdotes of Ages Collection The River Spey Photo by Mary McCartney
Tenue par le tweed du manteau d'un ghillie, encadrée par l'objectif de Mary McCartney, cette bouteille est un paean de la rivière Spey.

Sarah Burgess, la principale productrice de whisky, a fait sa sélection après avoir soigneusement mis le nez dans le whisky, car elle a cherché des notes de saveur richement évocatrices pour donner du caractère, de la profondeur et de la distinction à la collaboration proposée. D'un esprit unique, les saveurs familières sont complétées par des notes sensuelles exclusives à ce résultat : fraise, chêne doux, muscade légère et chocolat chaud.

Le parallèle entre ce single malt et la rivière Spey est trop séduisant pour qu'on l'ignore. Le whisky, comme la rivière à un moment donné, peut sembler constant et prévisible, mais chaque mise en bouteille n'est jamais tout à fait la même que celle qui a coulé auparavant. Pour ce chef-d'œuvre de 1967, c'est une vérité qui ne peut qu'ajouter à son merveilleux attrait.

S'élevant dans la forêt de Corrieyairack de la chaîne de montagnes des Cairngorms..

Un petit ruisseau marque la genèse du cours du Spey, qui mène à la mer à Moray Firth, en passant par The Macallan Estate et sous le pont de Craigellachie. Ce dernier est une merveille d'ingénierie, célèbre pour avoir été construit l'année précédant la bataille de Waterloo.
 

L'expérience

  • Couleur

    Pêche caramélisée

  • Nez

    Chêne ancien classique, fruits secs et figue combinés à des notes d'ananas et de mangue, le tout agrémenté d'une note décadente de chocolat et de fraise

  • Palais

    Chocolat chaud avec une légère noix de muscade et du gingembre, des épices de chêne et du chêne doux s'ouvrant sur l'ananas et la noix de coco avec un éclat inattendu de fraise et de noisette

  • Terminer

    Complexe avec une finale moyenne à longue de chocolat, de chêne doux et de pêche légèrement épicée

  • ABV

    46.7%

Anecdotes of Ages Collection The River Spey Mood Shot bottle in front of box

UNE PRÉSENTATION ARTISTIQUE

La boîte extérieure de ces whiskies spéciaux a été conçue sur le modèle de la boîte traditionnelle de fournitures artistiques de Sir Peter Blake, réunissant ainsi le monde de l'art et du whisky. Un écureuil est gravé au laser sur un panneau amovible, révélant un collage photographique de vignettes documentant le voyage de Sir Peter avec The Macallan pour la création de cette collection

Sur le côté, un tiroir coulissant porte la signature de Sir Peter gravée au laser dans le chêne. Il s'agit d'un livre relié en cuir provenant de sources durables en Écosse, qui révèle les 13 histoires uniques de la collection complète des Anecdotes du temps.  

Anecdotes d'époques

Rendre hommage au passé

Anecdotes d'époques

En collaboration avec Sir Peter Blake