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The Macallan Red Collection 71 ans d'âge

La Collection Rouge - 71 ans

71 ans d'histoire

La collection Macallan Red reflète notre profond respect pour le temps, la tradition et l'artisanat. C'est une célébration de la riche gamme de rouges présents naturellement dans The Macallan - à chaque étape du processus.

La couleur rouge distinctive s'inscrit dans notre histoire, depuis le nom de notre fondateur Alexander Reid - littéralement "Le Rouge" - jusqu'à la gamme "Choice Old" de The Macallan lancée il y a plus d'un siècle en 1903, en passant par Allan Shiach qui marquait les bouteilles de The Macallan d'un ruban rouge dans les années 1980.

Maturation du patient

The Macallan Lead Whisky Maker Sarah Burgess, présente un whisky single malt hors pair qui a lentement mûri pendant sept décennies extraordinaires sous l'œil attentif de générations de fabricants de whisky, jusqu'à atteindre ce moment parfait de maturation. L'eau-de-vie "nouvellement fabriquée" à partir des petits alambics en cuivre de The Macallan a été déposée dans des fûts de chêne triés sur le volet et laissée à vieillir pendant 71 ans.

Pendant ces décennies de sommeil, le bois soigneusement sélectionné a façonné le caractère unique du whisky, donnant la couleur naturelle, les arômes distinctifs et les saveurs pleines de ce single malt âgé.

Ce fut une expérience incroyable et incroyablement mémorable que de sentir et de sélectionner avec soin les fûts de la Red Collection. La création de cette merveilleuse gamme n'aurait tout simplement pas été possible sans les compétences et l'expérience de l'équipe actuelle du whisky, combinées aux générations précédentes de maîtres du whisky chez The Macallan.

Sarah Burgess, Lead Whisky Maker at The Macallan

L'expérience

  • Couleur

    Cuivre bruni

  • Nez

    Un début doux et épicé avec des épices du bois, du gingembre doux, de la noix de muscade et de l'écorce d'orange qui se transforme en une riche vanille rappelant la crème brûlée. Il y a des notes sous-jacentes de melon miel et de figue.

  • Bouche

    Les caractéristiques sucrées et épicées se poursuivent en bouche avec une éponge sucrée au gingembre, puis les saveurs crémeuses de vanille d'une tarte à la crème pâtissière. Enfin, on passe à une combinaison de lapsang souchong et de tarte à la mélasse.

  • Finale

    Une finale moyenne riche en fumée de bois, pêche et noisette

  • Vol.

    41.6%

  • Fabricant de whisky

    Sarah Burgess

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Présentation

La boîte de présentation en chêne est fabriquée à la main au Royaume-Uni, avec le même chêne européen durable que celui utilisé pour fabriquer nos fûts. La boîte a été joliment rembourrée avec du cuir écossais souple provenant de sources durables et de nos partenaires renommés, Bridge of Weir Leather.

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