The Macallan Double Cask

Macallanの並外れた木材管理に対する一貫したこだわりは、ウイスキー生産のあらゆる要素を決定づけます。ダブルカスクでは、2つの世界が結びついて、特徴的なMacallanを生産しています。 オロロソ・シェリー酒でシーズニングした、厳選のアメリカンオーク樽とヨーロピアンオーク樽の絶妙なバランスから作られる、MacallanのDouble Caskレンジ。この2種類の樽を組み合わせることで、独特の個性を前面に出しながら、なじみのフレーバーを実現しました。

Double Caskの生産のために、アメリカから数千マイル離れたスペインへと新しいオーク材を運び、そこで製樽してシェリー樽に。そしてスペイサイドの蒸溜所に送り、熟成に使われます。 この熟成したウイスキーは、最高のヨーロピアンオークのシェリー樽の中でも熟成の進んだ樽にうまく調和するように詰められます。

異なる世界を結びつける旅の末のこの結合により、1824年以来The Macallanが広く知られるようになった、他のどこよりも時間を投資して熟練の技にこだわってきた姿勢が詳らかになります。 この結合を実現する熟練の技は、オロロソ・シェリーでシーズニングしたアメリカンオーク樽とヨーロピアンオーク樽の絶妙な協力関係に活かされ、バニラと微かなスパイスの独特の融合となるレンジを生み出すことができました。