マッカランのウイスキーメーカーであるスティーブン・ブレムナー氏とロカ兄弟は、シティハーベスト・ロンドンの倉庫を見学し、ロンドンの特徴であるこの活気に満ちたコミュニティスピリットに強い影響を受けました。 ジョーンはシェフとして、持続可能性と食品廃棄物の問題に強いコミットメントを感じており、このイニシアチブが問題に取り組んでいる創造的な方法を見ました。  

ジョーンさんもスティーブンさんも、自分たちの身の回りにある新鮮な食材や野菜の量を見て、産地に親近感を覚え、もっと自然に生産して消費することで、食の基本に立ち返る必要性を理解していました。 ジョーンにとって、シティハーベストの提携慈善団体のために料理をする機会を与えられたことは、個人的に名誉なことでした。