ディスティル ユア ワールド
ロンドンでのユニークな美食体験
飽くなき好奇心、知識への探求、熟練への献身によって結ばれたザ・マッカランは、ロカ兄弟と協力して、味と料理における彼らの専門知識をロンドンで生かすために「ディスティル・ユア・ワールド」に取り組みました。
ザ・マッカランのウイスキーメーカーであるスティーブン・ブレムナーとともに、この街に身を置きながら学んだことをすべて、自分たちのキッチンに持ち込んだのです。




好奇心という名の精神
エル・セラー・デ・カン・ロカが誕生してから30年以上経った今でも、この探究心は兄弟の集団精神と冒険心の鍵となっています。 ロンドンの精神を料理で表現したロカ兄弟の2つの料理は、まさに魂の反映であり、街の本質、香り、風味を捉えています。
ロンドンへの切符のようなものです。 複雑で多様な都市のコードを読み解く。
The Roca Brothers
ロカ兄弟の紹介

ジョアン - 料理長
年長者、責任者。 若い頃、彼は何時間もキッチンにいた。 母や祖父母のそばで料理を習った。 しかし、ジローナのケータリングスクールで、料理には伝統的な家庭料理だけではない、もっと多くのものがあることを知りました。

ジョセップ - ソムリエ
せっかちでいたずら好きな彼は、よく台所でワインをボトルに詰めたり、皿洗いのジャグリングを手伝ったりしていたそうです。 厨房を手伝いながらも、常にいろいろなことを模索していた。 ワインだけでなく、地質学や植物学にも魅せられている。

ジョルディ - ペストリーシェフ
3人の中で一番甘やかされ、家族の道を歩んできた。 しかし、しばらくして、ダミアン・オールソップのそばで、甘い料理を作る情熱に目覚めたのです。

ガストロノミー・エクスペリエンス
ロカ兄弟が得意とする料理で、ロンドンのエッセンスを表現した美食体験を、シングルカスクウイスキー「ザ・マッカラン ディスティル ユア ワールド ロンドン」とのペアリングでお楽しみください。
ロンドンの大地の恵みを代表する手摘み野菜の上品なコンソメに、金細工のように蓮の花をイメージして作られたホタテ貝を添えています。 この料理には、特別に作られたシングルカスクウイスキーが添えられ、絶妙なペアリングを楽しむことができます。
アイコニックバイツ・エクスペリエンス
ロカ兄弟は、カレー風味のクルミ、アールグレイ風味のマカダミアナッツ、ミントとジンジャーのカシューナッツなど、ロンドンならではのテイストを盛り込んだ3種類の球形の砂糖漬けナッツで、味わい深いスナックを作り上げました。
レモングラス、カレースパイス、ベルガモット、アールグレイに加え、スパイス、アニスシード、バルサミコの香りが漂うロンドンを表現しています。 このおつまみと、特別につくられたシングルカスクウイスキーの絶妙なペアリングは、伝統、創造性、革新性というロンドンの価値観への感覚的な旅を提供します。
レモングラス、カレースパイス、ベルガモット、アールグレイに加え、スパイス、アニスシード、バルサミコの香りが漂うロンドンを表現しています。 このおつまみと、特別につくられたシングルカスクウイスキーの絶妙なペアリングは、伝統、創造性、革新性というロンドンの価値観への感覚的な旅を提供します。

エクスペリエンス
シングルカスクのペアリング
このロンドンのシングルモルトは、ユニークな美食体験の最高のお供として楽しんでいただけるよう特別に選ばれました。 ロカ・ブラザーズが創り出すスナックは、ウイスキーの魅惑的でフレッシュな香りと相まって、ロンドンをも感じさせます。 この注目のシングルカスクウイスキーは、オークスパイス、生き生きとしたジンジャー、シナモンの独特なテイスティングノートが特徴で、ユニークなエッセンス、香り、体験からインスピレーションを得ています。
ザ・マッカランでは、5年以上前に道を歩み始め、二人で一緒になって、新しい世界を作る可能性を大きく考えるようになったのです。
The Roca Brothers
エクスクルーシブ・エクスペリエンス
ロカ兄弟のアプローチは、既成概念を超えることを目指していますが、そのインスピレーションは、さまざまな場所、人々、文化の物語や経験に基づくことが多いのです。 ザ・マッカランと共同で、この有名な都市の精神を表すユニークな料理とウイスキーのペアリング体験を通じて、ロンドンの本質を捉えています。