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ディスティル・ユア・ワールド

インスピレーションの源としてのロンドン

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x 2月 25 2022 · 3 min read
The Macallan Distil Your World Londonは、未知のロンドンへの旅を記録したもので、その目的は、まさにその魂を蒸留し、ユニークな美食体験と組み合わせた特別なシングルカスクウィスキーによって、街の本質、香り、味を捉えることです。 豊かな伝統と多様な文化、そして時代を超えた精神と革新性が、この都市を熟練の旅に理想的な舞台としているのです。

イノベーションとインスパイア

ザ・マッカランのウイスキーメーカー、スティーブン・ブレムナーとロカ兄弟はこの旅に乗り出し、世界有数の都市の背後にある熟練の技を一緒に探りました。 最終的にこの旅は、彼ら自身の複雑で深い感覚的な街の地図につながりました。 この地図をヒントに、ロカ兄弟はイノベーションチームを結成し、ロンドンのエッセンスを凝縮したユニークなフレーバーと香りを作り出しました。

その街を想起させる料理やお菓子を考えるのは、本当に大変なことなんです。 香りを封じ込める、エッセンスを封じ込める、前菜のためのアイデア。

Josep Roca

ディスティル ユア ワールド ロンドン シングルカスク

ザ・マッカランのウイスキーメーカーであるスティーブン・ブレムナーは、ロカ兄弟とともに、同じエッセンスを求めながらもまったく異なる表現で旅をしてきました。 スティーブン・ブレムナーは、学んだことをすべてまとめ、ジョセップ・ロカと共同でマッカラン蒸溜所専用のシングルカスクを厳選し、ガストロノミークリエーションを引き立て、この街を代表するユニークな料理とウィスキーのペアリング体験を提供しました。

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都市の本質をとらえる

ロカ兄弟とそのイノベーションチームは、料理のベースをつくるために、ロンドンの味覚からインスピレーションを得ました。 文化と料理の間には強い関係があり、どのような食材を使うかによってその街が決まるということも多い。 他の有名都市と違って、ロンドンにはひとつの料理しかないわけではないので、ロカ兄弟はどのような味が最も目立つかを見極める必要がありました。

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