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サステナビリティ:セカンドネイチャー

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x 6月 03 2021 · 4 min read

1824年の創業以来、サステナビリティ(持続可能性)は、私たちのすべての活動の中心にある不変の指針です。  

このサステナビリティ・マインドセットは、信頼の絆であり、世界の市民として深いレベルで目的を共有することで、私たちを結びつける力となります。 これは、私たちが継承し、後に続く世代に引き継ぐことになる比類のない遺産のために、前向きで持続可能な未来を目指すという私たちのコミットメントに沿って、私たちの意思決定に反映されるものです。

 

Nature on The Macallan Estate Red Squirrel in a Tree in The Autumn Winter

積極的な行動の遺産を築く

私たちの願いは、次の世代のために、より良い未来を創造することです。 私たちは、より深い知識と行動を求めて、すべての行動の長期的な影響を考慮した意思決定を続けることで、世界をより良い場所に残すことを決意しています。

 

Nature on The Macallan Estate - a red squirrel

遺産を守るために

マッカランの物語は、自然の美しさが際立つ485エーカーのエステートで始まります。このエステートは、豊かで多様な生態系を支え、私たちが大切に守っている場所です。

これは、多くの野生生物や植物の種の保護と強化を確実にする生息地管理計画から、2025年までにEstateの乗用車を100%電気自動車にするというコミットメントまで、すべてを網羅しています。
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自然の恵みを受けた蒸留酒

農業、水、森林との関係は、伝統的なウイスキーづくりに欠かせないものであり、真の意味で持続可能な設計となっています。

私たちのディスティラリーで行うことは、カストディアンシップと長期的なビジョンが中心となっています。 伝統的なクラフトマンシップと最先端のエンジニアリングを融合させたこのブランドの住宅は、優れた水効率とエネルギー効率を実現しています。 また、エネルギーの80%は再生可能な非化石燃料を使用しており、2030年までに完全なカーボンニュートラルにすることを目標としています。
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Shot of Inside the Distillery
The Macallan Sustainable packaging bottle stopper

プログレッシブパッケージングの原則

私たちは長年にわたり、環境への影響を最小限に抑え、消費者にとって特徴的なパッケージを可能な限りシームレスにリサイクルできるよう、パッケージと材料調達の原則を進化させるために静かな努力を続けてきました。

私たちは持続可能な素材の調達に努め、パッケージにはリサイクル可能な素材や持続可能な素材のみを使用しています。 必要なスキルや素材が現地で調達できる場合は現地で調達し、そうでない場合はリソースが見つかるまで地理的に検索範囲を広げていくという方針を打ち出しました。
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持続可能なサプライネットワーク

私たちは、樽材を調達する森林や、大麦を調達する畑の維持に努めています。

つまり、当社の大麦の100%は、SAIP(Sustainable Agriculture Initiative Platform and the Farming Sustainability Assessment)で最高の独立認証である「ゴールド」スタンダードを取得し、レッドトラクターまたはSQC(Scottish Quality Cereals)保証スキームに登録されている農作物を栽培しているサプライヤーを通じて英国から調達しています。

卓越したオーク樽は、私たちのウイスキーの特徴に最も大きく貢献しています。 そのため、他のどのシングルモルトよりも木材に多くの時間、労力、資源を費やしており、このプロセスをより持続可能なものにするための研究を続けています。
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The Macallan Casks resting in warehouse
Nature on The Macallan Estate

ギビングバック

マッカランは約200年にわたり、世界的なプレゼンスを持つローカルブランドとして繁栄してきました。 これは、国内のスコットランドと世界の両方で私たちを支え続けてくれている素晴らしいコミュニティのおかげです。 そのため、地域社会に貢献することは、私たちにとって常に基本的なことなのです。

2020年、サザビーズで開催された「ギビングバック」オークションでは、ザ・マッカラン・レッドコレクションのセットを出品し、75万6,400ポンドを集めて「シティ・ハーベスト・ロンドン」に寄付し、首都圏の弱者や家族のために250万食の食事を提供しました。

2021年には、さらに2回の「ギビングバック」チャリティオークションを実施します。 1つの収益は、地元スペイサイドの慈善団体に寄付されます。 また、従業員には、「ギビングバック・ボランティアプログラム」を通じて、慈善活動に積極的に参加することが奨励されています。
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ザ・マッカラン・ディスティラリー

時と知恵と木の物語