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卓越性の証明

明確な目的: 蒸溜所内の透明性

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x 5月 13 2019 · 4 min read

The Macallanでは、私たちの歴史と遺産が私たちを形作っています。数世紀に渡って製造工程のすべての段階で時間をかけてウイスキーを改良してきたことにより、自然と自分たちのシングルモルトウイスキーを守ることに誇りと意義を見出すことになりました。しかし私たちは、価値があるとみなしてきたプロセスを一から見直すことにしました。

新しい蒸溜所と訪問者体験の場所を同じ建物の同じ屋根の下に置くという決断は、予想外の大胆な発想の下、あえて行いました。従来のウイスキー蒸溜所ツアーは、実際に製造している蒸溜所とは異なる場所でツアー訪問者を迎え入れます。つまり、ツアー中に出入りできるのですが、決して公開されることのないエリアが多く残されているのです。そこで、私たちはこの野心的な新しいプロジェクトを皆さまの期待に沿えるチャンスとみなし、ツアー訪問者に実際の蒸溜所をたっぷりと感じられる、魅力的で記憶に残る方法で、ブランドストーリーと結びついた手段を提供することにしました。

この試みは、組織内での挑戦でもありました。私たちは、真のMacallanを体験したと思っていただけるように、自分たちの基準を上げたかったのです。私たちがいかに技術革新を続けてきたか、その事実と結びついた、長年の犠牲と献身を知らしめるブランドの故郷を体験してください。

Inside the Macallan whisky distillery tour
Inside the Macallan whisky distillery tour in speyside
Inside the Macallan whisky distillery with stills

ひとつの屋根の下に宿るひとつの構想

蒸溜所と訪問者体験とを統合しようとしたとき、機能的(つまり、稼働中の蒸溜所であること)であり、しかし訪問者を工程全体に引き込む物語で設計されている必要がありました。

同じ屋根の下に生まれたオープンプラン・レイアウトは、工程の全段階を一度に見せることができるようになりました。


体験全体がひとつの屋根の下で実施される間、ゲストとスタッフの健康と安全を確保するために遵守すべき一定の規制があります。その規制のひとつが、蒸溜所と訪問者の体験エリアとの分離です。私たちは透明性の理念を保つために、高さ10mのガラス壁を設置することで、訪問者に工程を見せすることにしました。ガラスの壁自体が挑戦で、設置場所に合わせたり、消防安全関係の法令を遵守する必要がありました。しかし法令を満たした巨大なガラス壁は、まったく高さが足りませんでした。

これら障害に屈することを拒否した私たちは、特注でガラスの壁を設置することにしました。しかし、もうひとつハードルが用意されていました。このサイズのガラス壁を試験できる唯一の施設が、ウォリントンから数百キロも離れていたのでした。他社であればこの時点であきらめたり、妥協することを選んだかもしれません。しかし私たちは、このガラス壁が、視覚を意味する文字通りのビジョンにおいて、そして先見の明を意味する比喩的なビジョンの両方において、より大きな構想を実現するために不可欠であると判断していました。このようにして、構成部品は個別に認定を受けて、サンプルの壁で組み立てられました。その後、ウォリントンに出荷され、火災等級の関連法令に準拠した壁であることを示すために火を付けて検査を受けました。

Closeup of the rare whisky jewel case in The Macallan whisky distillery
The jewel case in The Macallan whisky distillery tour in speyside

貴重で重要な資産

一般に公開することにしたものがもうひとつ、それは当社のアーカイブです。この「ジュエル・ボックス」の1900年代初期にまでさかのぼる過去の貴重なボトルを、皆さまにご覧いただけるように展示しています。このキューレートされた過去のコレクションは、小さくありません。膨大なアーカイブからセレクトしたボトルを、皆さまがじっくりご覧になれるように展示しています。

私たちの価値観と物語は、工程をありのまま見せる新しいブランドの建物を構築するために、包括的な原理とその後の決断を定義し、卓越したウイスキー作りの情熱と献身を示す臨場感あふれる体験と、当社の礎である6本の柱を切れ目なく統合します。

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