독보적 상상력

상상력으로 재구성한 세계: 위스키 제조 공정상의 과감한 파괴

Concept No, 1, 초현실주의 예술이 제공하는 영감

파괴적인 발상과 혁신, 현상에서 탈피하고 일상적인 것에서 벗어나 당연한 것에 의문을 제기하는 의도적인 선택이 역사를 만듭니다.

이러한 순간과 움직임 당사는 초현실주의 예술 세계에서 영감을 얻고 혁신적인 생산 기술을 반영한 싱글 몰트 위스키를 창조하여, 이 긍정적 파괴의 개념을 수용하기로 결정했습니다.

파괴는 선택

Macallan Concept No. 1은 위스키 제조 공정을 과감히 파괴함으로써 세계의 선각자들을 기리는 새로운 한정판 시리즈 중 첫 번째 작품입니다. 셰리 와인 숙성 오크통에서 일차 숙성된 다음 버본 위스키 숙성 오크통에서 다시 숙성된 위스키로 제조된 이 위스키는 숙성 과정에 좀 더 많은 상상력을 동원하고 있습니다. 이 흔치 않은 이중 숙성 프로세스를 통해 매우 차별적이고 진정으로 기억되는 Macallan다움이 탄생합니다.

전통적인 이중 숙성 위스키는 버본 위스키를 담았던 오크통에서 먼저 숙성된 다음 그보다 짧은 기간 동안 셰리 와인 오크통에서 숙성됩니다. 하지만 당사는 이러한 전통과 달리 셰리 와인 오크통에서 먼저 숙성 과정을 거친 다음, 아메리칸 버본 위스키를 처음 주입했던 오크통에서 동일한 기간 동안 숙성시켜 역동적인 새로운 풍미의 위스키를 탄생시켰습니다. 위스키의 성격과 풍미의 최대 80%가 오크통에서 결정되므로, 이는 위스키 제조의 전통적 한계를 파괴하는 혁신적인 결정이었습니다.

이 혁신적인 숙성 과정을 통해 Macallan Concept No. 1은 셰리 와인 숙성 오크통 숙성에서 일반적으로 얻게 되는 마른 과일의 풍미에 더하여 달콤함과 섬세함을 갖추게 되었습니다.

또한 당사는 위스키 제조 팀에게 오크통 선택에 있어 완전한 자유와 재량권을 주고, 이 위스키를 제조하는 데 연도수로 제한을 주거나 설정을 하지 않기로 결정했습니다. 시간과 숙성을 활용하여 위스키의 풍미와 색상을 향상시켰으며, 그와 관련된 예술과 장인의 솜씨를 기리고 있는 제품입니다.
 

표현의 자유

병 라벨과 패키지의 일러스트레이션은 프랑스의 초현실주의 예술가 올베인 시몽(Albane Simon)이 The Macallan Six Pillars의 사진 작품들로부터 영감을 얻어 제작했습니다. 일상의 모순을 파헤침으로써 이유와 합리성에 도전하는 초현실주의 운동과 마찬가지로, 이 시리즈는 상상력으로 재구성된 세계를 대변합니다.

당사는 초현실주의를 상상력과 이상주의를 결합하여 모든 것이 가능한 매력적이고 감각적인 위스키 세계를 창조하는 것으로 해석했습니다.

Macallan Concept No. 1은 프로세스와 오크통 선택의 전통적인 한계를 허무는, 당사의 지속적인 탁월성 추구를 잘 드러내 주고 있습니다.
닉 세비지(Nick Savage), Macallan 양조 장인(The Macallan Master Distiller)

이 대담하고 독보적인 싱글 몰트 위스키를 창조하는 데 사용된 지식과 스킬에는 탁월성을 추구하고 새로운 경험을 제공하고자 하는 Macallan의 헌신이 잘 드러나 있습니다. 이 제품에는 또한 Macallan이 200여 년 전 설립된 이후 얻게 된 명성의 근거가 된 오크통과 원액과 관련된 장인적 솜씨에 대한 타의 추종을 불허하는 의지가 반영되어 있습니다.

이 시리즈에는 당사의 위스키 제조의 열정과 선각자들의 열정이 결합되어 있습니다. 그 선각자들은 신선한 관점과 혁신적인 사고로 기존의 질서를 긍정적으로 파괴한 대담하고 확신을 가진 사람들이었습니다. 당사의 탁월성에 대한 흔들림 없는 헌신이 반영되어 있고 그것을 대담하고 과감한 선택을 통해 추진한 한점 차질이 없는 장인의 솜씨와 결합한 위스키가 바로 이 제품입니다.