Sherry Oak 40 Years Old - 2016 Release

독창적으로 완성된, 성숙한 개성.

희소성을 갖춘 정통 싱글 몰트

완벽을 지향하는 숙성 과정

2006년 봄, Macallan 위스키 제조 명장(Master Whisky Maker)과 그의 팀은 심혈을 기울여 그 해의 The Macallan 30 Years Old Sherry Oak를 제조했습니다. 총 27개의 셰리 오크통이 9개의 각기 다른 증류 연도에서 엄선되어 숙성 과정에 들어갔습니다 Macallan이 채택한 위스키 제조 접근방식에서 상당히 시간을 소요하는 과정인 '혼합' 단계를 시작하기 위해 27개의 오크통에서 꺼낸 값진 위스키 대부분이 혼합된 다음 다시 적절한 혼합 정도를 맞춰 9개의 혼합용 오크통에 채워졌습니다. 그러나 위스키 제조 명장(Master Whisky Maker)은 자신의 본능에 따라 10번째의 통을 채운 다음 숙성을 시작했습니다. 이미 30년간 숙성되어 온 위스키는 다시 이 혼합용 오크통에서 그 본연의 힘을 지닌 채 그대로 보관되었습니다. 2011년, 35년의 숙성 기간에 이르렀을 때 이 위스키는 다시 평가를 받았고 그대로 숙성시켜 그 특성을 더욱 강화하도록 하자는 결정이 내려졌습니다. 마침내, 40년의 숙성 기간이 도래했습니다. 2016년까지 다시 10년 동안 세심하게 숙성시킨 결과, Macallan의 풍부하고 성숙한 특징을 담은 이 컬렉션에 또 하나의 탁월함과 개성을 지닌 싱글 몰트 위스키가 추가되었습니다. 그 결과물인 이 위스키는 빈티지 위스키가 아닌 것으로는 사상 두 번째로 40년의 숙성 기간을 거쳐 출시되었으며, 오롯이 Macallan의 정체성을 지니고 있습니다.

경험

Colour

Autumn Russet

Nose

스모키한 그리고 옅은 생강, 셰리, 레몬, 계피, 초콜릿과 우드 스모크의 풍미.

Palate

은은한 스파이스, 건과, 셰리, 레몬 그리고 우드 스모크의 풍미가 감돌며, 황홀하게 부드러움.

Finish

초콜릿, 계피 그리고 스파이스의 긴 여운과 풍부하고 따듯한 풍미

Abv:

45%

남다름의 표상

오크통에서부터

Every Macallan single malt reveals the unrivalled commitment to the mastery of wood and spirit for which The Macallan has been known since it was established in 1824. It is an expression of our enduring desire to go beyond ordinary, to seek out the extraordinary, and create peerless single malts. With an unflinching commitment to put sherry casks at the heart of The Macallan single malt, our reputation for the extraordinary is testament to the exceptional oak casks in which we mature our spirit. Sourced, crafted, toasted and seasoned under the watchful eye of The Macallan Master of Wood, these hand-picked casks are delivered to the demanding specifications of The Macallan Master Distiller and his team. Once filled, the maturing spirit remains undisturbed in the same casks for the necessary number of years it needs to be worthy of its destined Macallan expression. It is these oak casks that make the greatest contribution to the quality, natural colour and distinctive aromas and flavours which lie at the heart of The Macallan single malt.

한정품

희소성과 개성을 갖춘, 그 제품만의 스토리를 지닌 명품

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