Любопытные Подробности

Важное событие: попытка запечатлеть время с The Roca Brothers и The Macallan

Плодотворное партнерство, объединившее мир виски с миром высокой кухни

Время — решающий фактор в процессе создания нашего виски. На вискикурне The Macallan нет места для спешки: на все процессы отводится ровно столько времени, сколько предусматривают веками отработанные технологии. Неудивительно, что каждый бокал нашего виски доставляет ценителям этого напитка ни с чем не сравнимое удовольствие. Для создания превосходного виски требуются тонкое чутье, безупречный вкус, огромное терпение и невероятная целеустремленность.

Очень немногие люди разделяют наше понимание ценности времени и относятся к нему с таким же трепетным уважением. Встречу с ними мы всегда рассматриваем как большую удачу. Именно единство взглядов и объясняет уникальность нашего сотрудничества со знаменитыми кулинарами братьями Рока, основателями и владельцами ресторана El Celler de Can Roca. Они полностью разделяют наше уважительное отношение к этому исключительно важному фактору. Для братьев Жоана, Жозепа и Жорди время — один из главных ингредиентов при создании их блюд, на котором ни в коем случае не следует экономить.

Мы поддерживаем партнерские отношения с братьями Рока на протяжении пяти лет. Принципы, лежащие в основе работы ресторана El Celler de Can Roca, отражают основные ценности бренда The Macallan — креативность, инновации и мастерство — и способствуют укреплению нашего сотрудничества. Плодом этого сотрудничества стали новые идеи и подходы, которые позволили нам совместными усилиями раздвинуть границы мира виски и мира высокой кухни, создавав уникальное гастрономическое приключение.

Познакомьтесь с братьями Рока: Жоан, Жозеп и Жорди Рока — шеф-повара ресторана El Celler de Can Roca.

Ресторан свободного стиля El Celler de Can Roca дважды — в 2013 и 2015 годах — становился «Лучшим рестораном мира». Он известен своей авангардной высокой кухней, но его владельцы всегда помнят о том, что в старину люди приходили в подобные заведения, чтобы просто поесть. Братья Жоан и Жозеп Рока открыли свой ресторан в Жироне (Испания) в августе 1986 года. Жоан стал командовать на кухне, а Жозеп занялся обслуживанием посетителей. В 1998 году к ним присоединился младший брат Жорди.

  • Сегодня El Celler de Can Roca входит в число самых прославленных ресторанов мира. Он является обладателем 3-х звезд Мишлен (полученных в 1995, 2002 и 2009 годах) и занимает одну из почетных верхних строчек в списке лучших ресторанов мира
  • Братья Рока произвели настоящую революцию в кулинарном искусстве. Они не ограничиваются просто созданием необычных авангардных блюд — каждое блюдо становится воплощением оригинальной концепции, раскрывающей артистические, метафизические и другие аспекты реальности
  • Руководство и сотрудники ресторана El Celler de Can Roca вносят весомый вклад в развитие современной кухни, укрепление ее связи с наукой и решение глобальных гуманитарных проблем, занимаясь поиском инновационных решений в области обеспечения пищевой безопасности

Воплощение времени

Одним из наших совместных проектов стал концептуальный ужин Time Captured Experience («Моментальный снимок времени»), состоявшийся в ресторане братьев Рока в Жироне (Испания), который дал участникам возможность ощутить мистические свойства времени. Идея создания «Моментального снимка времени» родилась в ходе подготовки рекламной кампании по запуску шестой коллекции серии The Macallan Masters of Photography. Релиз был посвящен виски The Macallan Rare Cask. Этот уникальный напиток выдающегося качества сам является воплощением момента абсолютного успеха бренда The Macallan. Концепция кампании стала плодом нашего совместного творчества со знаменитым фотографом Стивеном Кляйном (Steven Klein). Он сумел показать художественными средствами, что для человека, который наслаждается вкусом и ароматом виски The Macallan, время может замедлить свой бег и даже застыть.

Взяв этот опыт за основу, The Macallan и El Celler de Can Roca разработали собственную концепцию, максимально задействовав свой творческий и инновационный потенциал, чтобы создать новые миры, лежащие за пределами привычной реальности. Так родилась идея уникального гастрономического приключения, в котором мы показали свою авангардную интерпретацию времени. Мы перенесли участников ужина в необычную реальность и подарили им целый мир новых артистических и метафизических ощущений. При создании виски и кулинарных шедевров все ингредиенты должны свободно взаимодействовать друг с другом во времени. Таким образом, само время является главным элементом творческого процесса.

Время не повторяется. Время — это жизнь; как и в случае со вкусом или с жизнью, его невозможно запечатлеть или остановить — мгновение вместе со связанным с ним ощущением моментально исчезает, и нам остается только надеяться, что, может быть, когда-нибудь оно вновь на миг всплывет в нашей памяти.
Josep Roca

Трое братьев Рока создали оригинальное изысканное меню, которое позволило их гостям испытать неустойчивый и неуловимый характер времени; ощутить себя одновременно в прошлом, настоящем и будущем; насладиться моментом, и остановить мгновение, чтобы попробовать его на вкус.

Мы хотели дать участникам ужина возможность осознать и оценить их личные взаимоотношения со временем, а также показать, как разные способы взаимодействия времени с различными объектами реального мира приводят к самым неожиданным результатам. Мы считаем, что в любом творческом процессе, будь то создание не имеющего себе равных виски или нового оригинального блюда в одном из лучших в мире ресторанов, время всегда является ограниченным, а потому и весьма ценным ресурсом. Богатая история нашего бренда и многолетний опыт сотрудничества с разными партнерами помогли нам понять одну важную вещь: успех дела во многом зависит от умения в полной мере использовать такой ценный ресурс, как время.

Зарегистрироваться

Приглашаем вас в мир The Macallan

Подробнее

100% натуральные виски

Часть 3: Самый важный ингредиент — время

Подробнее