Линейка The Macallan Harmony Collection
Этот насыщенный односолодовый виски, выдержанный в гармоничном союзе бочек из европейского и американского дуба, идеально сочетается с изысканными шоколадными конфетами, создавая незабываемое впечатление от дегустации.

ABV : 44% | Volume : 700ml
Линейка The Harmony Collection Rich Cacao
Невероятно насыщенный односолодовый виски, отличающийся глубоким, темным шоколадным профилем.
В настоящее время данного товара нет в наличии. Линейка The Harmony Collection Rich Cacao скоро снова появится в продаже.
Исследование шоколада
Полли работала с Жорди Рока, владельцем знаменитого шоколадного бутика и отеля Casa Cacao и младшим из прославленных братьев Рока. В рамках своего исследования она также работала с мастером-шоколатье Casa Cacao Дамианом Оллсопом.




Устойчивая инновационная деятельность
Являясь побочным продуктом в процессе производства шоколада, шелуха раньше отправлялась на свалку или утилизировалась, но теперь ее значение переосмыслено с появлением нового применения.
Устойчивая упаковка
Front and Back Label
Изготовлена из 15% органической какаовеллы, 40% потребительских отходов и 45% первичного волокна ЛПС.
Shoulder label
Изготовлен из первичного волокна 100% — сертифицирован ЛПС.
Outer Box Wrap
15% органической скорлупы какао, 1% мискантуса (для придания текстуры), 40% потребительских отходов, 44% первичного волокна.
Box ribbon
Лента изготовлена из 81% первичной древесной целлюлозы (необходимой для прочности/долговечности), 12,5% чернил, 6% связующих веществ. Древесная целлюлоза сертифицирована ЛПС и является первичным материалом.




Объединяя шоколад и виски
И то, и другое требует времени и исключительного внимания к деталям, причем даже малейшие изменения в процессе способствуют появлению различных ароматов и вкусов.
Polly Logan
Дегустационные заметки
-
ЦВЕТ
Поджаренные бобы какао
-
АРОМАТ
Шоколадная помадка, мед, дуб, пикантный лайм и имбирь
-
ВКУС
Темный шоколад, мед, финики, ваниль и корица.
-
ПОСЛЕВКУСИЕ
Длительное с насыщенным шоколадным вкусом.
-
ABV
44%

Для этого релиза я искала специфическую шоколадную нотку в традиционных европейских дубовых бочках The Macallan из-под хереса и соединила ее с ванильной ноткой от бочек из американского дуба из-под хереса, чтобы подсластить слегка горьковатую шоколадную составляющую, которую мне удалось обнаружить. Этот изысканный односолодовый напиток представляет собой восхитительное сочетание виски и шоколада и возможность поднять наслаждение от напитка The Macallan на новый уровень.
Polly Logan

Узнать больше