Câu chuyện về thiên nhiên diệu kỳ

Hành trình kỳ diệu của chiếc thùng gỗ cùng câu chuyện về dòng rượu Double Cask, khởi đầu từ hai châu lục với địa hình khác biệt, cách xa vùng Speyside ngàn dặm. Nhiếp ảnh gia nổi tiếng Steve McCurry đã lưu lại những hình ảnh độc đáo về những cánh rừng đặt nền móng cho dòng rượu Double Cask.

Cả hai loại sồi này đều có những thuộc tính riêng biệt đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị cho dòng rượu The Macallan Double Cask. Những thùng gỗ của chúng tôi đem tới 80% hương vị và 100% màu sắc cho rượu whisky.

Sau khi thu hoạch, gỗ cây sồi sẽ được để tự khô ở ngoài trời trong vòng ít nhất một năm. Bên cạnh lý do thiết thực là giảm trọng lượng của gỗ, giúp vận chuyển dễ dàng hơn và cải thiện độ thẩm thấu của thớ gỗ, công dụng lớn nhất của phương pháp để tự khô là đảm bảo rằng chất dầu làm se tự nhiên trong thớ gỗ sẽ không gây ảnh hưởng tiêu cực đến thành phẩm rượu whisky cuối cùng .