Sự bền vững: Thiên nhiên thứ hai

Th6 03 2021 · 4 thời lượng đọc

Kể từ năm 1824, sự bền vững đã trở thành nguyên tắc chủ đạo lâu dài trong tư tưởng cốt lõi chi phối mọi hoạt động của chúng tôi.

Tư duy bền vững này là mối liên kết giữa niềm tin và sức mạnh ràng buộc chúng ta sâu sắc thông qua một mục đích chung với tư cách là những công dân của thế giới. Tư duy này định hướng cho các quyết định của chúng tôi, phù hợp với cam kết xây dựng tương lai tích cực và bền vững cho di sản độc đáo mà chúng tôi được kế thừa và sẽ truyền lại cho các thế hệ tiếp nối.

Nature on The Macallan Estate Red Squirrel in a Tree in The Autumn Winter

Tạo dựng di sản từ hành động tích cực

Khát vọng của chúng tôi là tạo nên một tương lai tốt đẹp hơn cho các thế hệ sau. Với hành trình tìm kiếm những kiến thức và hành động sâu sắc hơn, chúng tôi quyết tâm kiến tạo một thế giới tốt đẹp hơn cho tương lai, bằng việc tiếp tục đưa ra các quyết định dựa trên sự cân nhắc về tác động dài hạn của các hành động đó.

Nature on The Macallan Estate - a red squirrel

Bảo tồn điền trang của chúng tôi

Câu chuyện của The Macallan khởi đầu ở khu Điền trang rộng 485 mẫu Anh. Mang nét đẹp tự nhiên độc đáo, đây chính là nơi nuôi dưỡng hệ sinh thái phong phú và đa dạng mà chúng tôi vô cùng trân quý.

Tư tưởng này bao gồm mọi hoạt động và mục tiêu của chúng tôi, từ Kế hoạch quản lý môi trường sống với trọng tâm hướng tới việc bảo vệ và làm phong phú thêm nhiều loài động vật hoang dã và thực vật, cho tới cam kết xây dựng đội xe chở khách của điền trang chạy bằng động cơ điện 100% vào năm 2025.

Tìm hiểu thêm

Chưng cất từ cảm hứng của thiên nhiên

Mối quan hệ của chúng tôi với nông nghiệp, nguồn nước và rừng đóng vai trò hết sức quan trọng đối với quy trình sản xuất rượu whisky lâu đời được thiết kế theo phương châm thực sự bền vững.

Mọi hoạt động triển khai ở Nhà máy chưng cất rượu đều hướng tới trọng tâm là sự bảo tồn và tầm nhìn dài hạn. Với sự kết hợp giữa nghề thủ công truyền thống và kỹ thuật hiện đại, ngôi nhà thương hiệu giúp chúng tôi tiết kiệm nước và năng lượng theo cách cực kỳ hiệu quả. Các sản phẩm phụ tự nhiên từ quá trình chưng cất được tái sử dụng và 80% năng lượng sử dụng đến từ các nguồn nhiên liệu tái tạo và không hóa thạch, góp phần hiện thực hóa mục tiêu trung hòa carbon hoàn toàn vào năm 2030.

Tìm hiểu thêm

The Macallan Sustainable packaging bottle stopper

Nguyên tắc đóng gói bao bì tiến bộ

Trong nhiều năm, chúng tôi đã âm thầm nỗ lực phát triển các nguyên tắc đóng gói và tìm nguồn cung ứng vật liệu nhằm giảm thiểu tác động đến môi trường, đồng thời giúp người tiêu dùng tái chế các bao bì đặc biệt theo cách thuận lợi nhất có thể.

Chúng tôi cam kết luôn tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu bền vững, chỉ sử dụng các chất liệu bền vững hoặc có thể tái chế được khi sản xuất bao bì. Cùng với đó, chúng tôi còn lập ra chính sách tìm nguồn cung ứng tại địa phương. Chính sách nêu rõ rằng nếu có một kỹ năng hoặc nguyên liệu cần thiết có thể được phát hiện tại địa phương, thì chúng tôi sẽ tìm nguồn cung ứng ngay tại địa phương đó. Trong trường hợp không phát hiện được, thì chúng tôi sẽ mở rộng khu vực tìm kiếm cho đến khi khai thác được nguyên liệu hoặc kỹ năng đó.

Tìm hiểu thêm

Nature on The Macallan Estate Showing the Barely Fields

Exterior of The Macallan Distillery on a Sunny Day

Nature on The Macallan Estate Close Up of Tree Branch with Florals

Mạng lưới cung cấp bền vững

Chúng tôi cam kết bảo tồn những khu rừng là nguồn cung cấp gỗ cho hoạt động sản xuất thùng ủ và những cánh đồng là nguồn cung cấp lúa mạch.

Điều này có nghĩa là 100% lúa mạch của chúng tôi đều có nguồn gốc từ Vương quốc Anh và được phân phối thông qua các nhà cung cấp sản phẩm nông nghiệp đạt chứng nhận độc lập cao nhất về Tiêu chuẩn "Vàng" của SAIP (Nền tảng sáng kiến nông nghiệp bền vững và Đánh giá sự bền vững về canh tác). Bản thân chương trình SAIP cũng đã đăng ký với tổ chức Máy kéo đỏ (Red Tractor) hoặc chương trình đảm bảo SQC (Ngũ cốc chất lượng Scotland).

Những thùng gỗ sồi đặc biệt chính là nhân tố lớn nhất góp phần tạo nên đặc tính cho sản phẩm rượu whisky của chúng tôi. Do đó, chúng tôi đầu tư nhiều thời gian, công sức và nguồn lực vào thùng gỗ hơn mọi loại rượu mạch nha đơn, đồng thời liên tục nghiên cứu phương pháp giúp quá trình này trở nên bền vững hơn.

Tìm hiểu thêm

Cống hiến

The Macallan đã phát triển mạnh mẽ trong suốt gần 200 năm với tư cách là một thương hiệu địa phương nổi tiếng toàn cầu. Có được thành tựu này là nhờ các cộng đồng danh tiếng không ngừng hỗ trợ chúng tôi ở cả quê nhà Scotland và trên toàn thế giới. Do đó, cống hiến cho cộng đồng luôn là điều cơ bản trong tâm khảm của chúng tôi.

Vào năm 2020, tại cuộc đấu giá Cống hiến của hãng Sotheby's, một bộ sản phẩm The Macallan Red Collection đã được bán với giá 756.400 bảng Anh và chúng tôi đã quyên góp toàn bộ số tiền này cho tổ chức City Harvest London để cung cấp 2,5 triệu bữa ăn cho những đối tượng và gia đình dễ bị tổn thương tại khu vực thủ đô

Năm 2021, chúng tôi sẽ thực hiện thêm hai cuộc đấu giá từ thiện Cống hiến nữa. Số tiền thu được sẽ được quyên góp cho một tổ chức từ thiện địa phương ở Speyside. Đội ngũ nhân viên cũng được khuyến khích tham gia các hoạt động tình nguyện thông qua Chương trình tình nguyện cống hiến của chúng tôi.

Tìm hiểu thêm