Nhảy đến nội dung

Vui lòng nhập ngày sinh của bạn.

Tôi đủ tuổi được phép uống rượu

Bằng cách truy cập trang web của chúng tôi, bạn đồng ý với Điều khoản và Điều kiệnChính sách bảo mật của chúng tôi . Để biết thông tin về trách nhiệm khi sử dụng đồ uống có cồn, hãy truy cập

Edition No. 6

Dòng sông Spey: Một trong những Thánh địa cuối cùng của loài cá hồi Đại Tây Dương

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Th6 17 · 4 thời lượng đọc

Là biểu tượng đầy kiêu hãnh của Scotland, Dòng sông Spey uốn mình qua lãnh thổ Speyside và Khuôn viên The Macallan. Dòng sông Spey góp phần quan trọng trong quy trình sản xuất rượu whisky của chúng tôi, và là nguồn cảm hứng bất diệt để chúng tôi luôn gắn bó và trân trọng thiên nhiên xung quanh mình. 

 

Kho báu của vùng

Khuôn viên The Macallan nằm trong vùng nông thôn Scotland, được phân loại là “Khu vực có giá trị cảnh quan lớn” (GLV). Dòng sông Spey huyền thoại chảy qua Khuôn viên The Macallan cũng được xem là ‘Khu vực bảo tồn đặc biệt được chỉ định’ (SAC). Chính vì vậy, chúng tôi luôn hết mình bảo tồn và nuôi dưỡng nơi này.

Không chỉ là nơi đánh bắt cá hồi nổi tiếng hàng trăm năm qua, dòng sông này còn là nguồn cung cấp nước cho các giếng khoan nước suối lân cận để chúng tôi sản xuất rượu non. Gìn giữ và bảo vệ nguồn nước này luôn là trọng tâm đối với chúng tôi. Tất cả hoạt động đánh bắt cá ở Điền trang luôn là đánh bắt và phóng sinh.

Khi xây dựng Nhà sản xuất rượu mới của mình, chúng tôi đã thực hiện các biện pháp bảo vệ và hết sức thận trọng để đảm bảo rằng khu vực thi công gần Dòng sông Spey không gây ô nhiễm nước hoặc khu vực xung quanh trong quá trình xây dựng. Chúng tôi đã mời một nhà sinh thái học tới để hợp tác chặt chẽ với Chuyên gia môi trường của chúng tôi nhằm đảm bảo rằng thiên nhiên hoang dã sẽ luôn được bảo vệ trong suốt quá trình xây dựng.

Lấy cảm hứng từ trải nghiệm tuyệt vời với Dòng sông Spey, Bậc thầy về chưng cất rượu Steven Bremner của The Macallan đã tạo nên sản phẩm rượu Edition No.6 bằng cách chọn năm kiểu thùng ủ khác nhau, là hiện thân những câu chuyện độc đáo liên quan đến dòng sông này và cảnh quan thiên nhiên tuyệt vời của nó.

Macallan_Still_Edition_no6_river_salmon_swimming

Tinh thần chung về tính bền vững và cộng đồng

Steven Bremner, Bậc thầy chưng cất rượu whisky của The Macallan chia sẻ: “Từ những ngày đầu sản xuất rượu whisky gần 200 năm trước, The Macallan đã được truyền cảm hứng và có sự gắn kết sâu sắc với thiên nhiên. Chúng tôi tự hào là những người trông giữ đoạn sông Spey của mình và cống hiến cho cuộc sống bền vững của thiên nhiên hoang dã tại nơi này.”

Dòng sông Spey

107 dặm

Đây là con sông dài thứ 3 ở Scotland

16 dặm

Với tốc độ dòng chảy là 16 dặm/giây, Spey là dòng sông có tốc độ chảy nhanh nhất ở Scotland

1451

Tên 'Spey' xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1451, trước đó vào năm 150, nhà toán học Ptolemy đã gọi dòng sông này là ‘Tuesis’

Thánh địa cho loài cá hồi Đại Tây Dương

Nơi đây là ngôi nhà của quần thể cá hồi Đại Tây Dương lớn nhất ở Scotland. Trong những năm gần đây, loài cá hồi Đại Tây Dương hoang dã nổi tiếng đã trở thành loài vật có nguy cơ tuyệt chủng. Là một trong những người bảo vệ cho khu bảo tồn quan trọng này, chúng tôi đã thiết lập mối quan hệ đối tác từ thiện mới với tổ chức The Atlantic Salmon Trust để giúp bảo tồn loài cá đang có nguy cơ tuyệt chủng này, khi số lượng cá thể loài này đã giảm nhanh chóng trong những năm gần đây.

Tổ chức The Atlantic Salmon Trust đang bảo vệ loài cá hồi hoang dã và cá hồi biển trên toàn thế giới ở bất cứ nơi nào chúng xuất hiện, đặc biệt là ở những nơi độc đáo như Dòng sông Spey, bằng cách theo dõi hành trình di cư của chúng qua hàng ngàn dặm trên sông và biển.

 

Số lượng cá hồi Đại Tây Dương hoang dã trở lại những con sông sau khi băng qua Đại Tây Dương đã suy giảm đáng kể. Loài cá này đang gửi tới chúng ta thông điệp rõ ràng rằng tình hình hiện tại của những con sông và đại dương là không hề tích cực. Chúng ta cần lắng nghe và làm tất cả những gì có thể để bảo vệ và nuôi dưỡng loài vật tuyệt vời này, vì thế hệ tương lai và thế giới sau này. Chúng ta có thể cùng nhau tạo dựng cho loài cá hồi hoang dã Đại Tây Dương một tương lai xứng đáng với chúng.

Mark Bilsby, Tổng giám đốc điều hành của The Atlantic Salmon Trust

Thông qua mối quan hệ hợp tác, The Macallan đang hỗ trợ Tổ chức trong công tác bảo tồn thiết yếu ở Dòng sông Spey và nhiều hoạt động khác nữa. Nguồn vốn này đang được sử dụng cho Dự án theo dõi Moray Firth, với mục đích tìm ra vị trí và lý do cá hồi Đại Tây Dương chết trong quá trình di cư qua đại dương, cũng như hỗ trợ cho các dự án mang tầm quốc tế khác.

Tổ chức The Atlantic Salmon Trust và Dự án theo dõi Moray Firth

Dự án theo dõi Moray Firth được khởi động vào năm 2019. Vào thời điểm đó, đây là chương trình theo dõi động vật biển lớn nhất từng được triển khai ở Châu Âu. Mục đích của dự án kéo dài 3 năm này là tìm hiểu vị trí và lý do vì sao cá hồi Đại Tây Dương lại chết khi di chuyển tới bảy con sông lớn ở vịnh Moray Firth, một lạch nhỏ hình tam giác ở vùng Biển Bắc, trong hành trình di cư qua đại dương rộng lớn.

Với hơn 50 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bảo tồn cá hồi, The Atlantic Salmon Trust đang nỗ lực bảo vệ cá hồi hoang dã và cá hồi biển. Nhóm nghiên cứu khoa học của Tổ chức đang nỗ lực không ngừng để theo dõi quá trình di cư của loài cá hồi qua hàng nghìn km từ lãnh địa của chúng tới các đại dương rộng mở và đảm bảo an toàn cho hành trình trở về thánh địa cuối cùng của chủ nhân dòng sông.

Bảo tồn và gìn giữ

The Atlantic Salmon Trust cùng chia sẻ với The Macallan về tinh thần bền vững và tính cộng đồng, cùng chung tay chăm sóc cho dòng sông đặc biệt này và môi trường tự nhiên xung quanh nó. Mối quan hệ hợp tác này được khắc họa rõ nét trên bao bì của Edition No.6, và sẽ tiếp tục hỗ trợ The Atlantic Salmon Trust thực hiện công việc quan trọng là theo dõi cá hồi trên hành trình di cư.

The Macallan tự hào là người trông giữ cho nhánh sông Spey. Chúng tôi ủng hộ việc duy trì sự bền vững của thiên nhiên hoang dã xung quanh. Do vậy, tất cả hoạt động đánh bắt cá tại The Macallan sẽ luôn là đánh bắt và phóng sinh.

Preserving and Sustaining

The Atlantic Salmon Trust shares The Macallan’s spirit of sustainability and community and together we care for the extraordinary river and its natural surroundings. The partnership is featured on the Edition 6 packaging and will help The Atlantic Salmon Trust to continue its vital job of tracking salmon as they migrate.

The Macallan is a proud custodian of its stretch of the River Spey. We advocate for sustainability of the wildlife in and around it, and so all fishing at The Macallan is, and always will be, catch and release.

Edition No. 6

Người bảo vệ Dòng sông Spey

Gặp gỡ , Robert Mitchell, Hướng dẫn viên câu cá của The Macallan, người bảo vệ đoạn sông Spey chảy qua The Macallan.

Khám phá

Edition No. 6

Đặt trước chuyến tham quan

Nhà sản xuất rượu The Macallan