Nhảy đến nội dung

Vui lòng nhập ngày sinh của bạn.

Tôi đủ tuổi được phép uống rượu

Bằng cách truy cập trang web của chúng tôi, bạn đồng ý với Điều khoản và Điều kiệnChính sách bảo mật của chúng tôi . Để biết thông tin về trách nhiệm khi sử dụng đồ uống có cồn, hãy truy cập

Bậc thầy về gỗ và pha chế rượu

Capturing the Mastery of Wood and Spirit

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Th6 15 · 3 thời lượng đọc

Hành trình kỳ diệu của gỗ đã tạo dựng nền tảng cho dòng rượu The Macallan Double Cask, được khắc họa qua ống kính của nhiếp ảnh gia nổi tiếng thế giới Steve McCurry. Ông đã tái hiện hình ảnh con người, địa điểm và các quy trình liên quan đến quá trình sản xuất những thùng ủ bằng gỗ sồi đặc biệt của The Macallan. Đỉnh cao của cuộc hành trình là tại Điền trang The Macallan ở vùng Speyside, Scotland.

Tại đó, những thùng gỗ sồi châu Mỹ và châu Âu đã phơi qua sherry của chúng tôi được đổ đầy rượu non The Macallan và ủ trưởng thành suốt một thời gian dài trong các nhà kho. Sau nhiều năm để rượu “ngủ yên”, Đội ngũ pha chế rượu của The Macallan đã vận dụng kỹ năng và kiến thức chuyên môn của mình để lựa chọn ra công thức hòa trộn cân bằng nhất đối với rượu từ cả hai loại thùng gỗ sồi châu Mỹ và châu Âu đã phơi qua sherry để tạo nên dòng rượu The Macallan Double Cask.

Những người canh giữ rượu The Macallan Whisky

Đội ngũ pha chế rượu theo dõi hết sức cẩn thận quá trình trưởng thành của rượu mạnh. Họ lấy mẫu và xác định tiềm năng của những đặc điểm độc đáo đã tạo nên dòng rượu The Macallan Double Cask. Thành viên trong Đội đều là các chuyên gia về nghệ thuật chưng cất rượu whisky và mỗi người đều vận dụng thế mạnh của mình vào công việc. Chỉ đến khi đạt tới mức trọn vẹn, thùng ủ rượu mới được trải qua khâu tuyển chọn kỹ lưỡng.

The Macallan Whisky Master Team
Dòng rượu The Macallan Double Cask là sản phẩm mang phong cách độc đáo từ sự kết hợp của các thùng ]gỗ sồi châu Âu và châu Mỹ đã phơi qua sherry. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ trưởng thành của rượu, như nhiệt độ và độ ẩm của môi trường, cùng kích thước của thùng ủ được sử dụng.

Đối với dòng rượu The Macallan Double Cask, chúng tôi sử dụng kết hợp rượu đến từ các thùng gỗ sồi châu Mỹ và châu Âu đã phơi qua sherry đủ kích cỡ, bao gồm thùng Hogshead, thùng Sherry Butt và thùng Puncheon. Mỗi loại thùng ủ bằng gỗ sồi dành cho rượu mạch nha đơn cất tại Điền trang The Macallan đều có phẩm chất riêng với những nét khác biệt độc đáo. Các mẻ rượu hòa quyện với nhau để những đặc điểm độc đáo của mỗi thùng được cân bằng một cách hoàn hảo nhằm tạo nên các loại rượu 12, 15 và 18 Years Old.

Kết hợp rượu đến từ các thùng gỗ sồi châu Mỹ và châu Âu đã phơi qua sherry để đạt tới sự cân bằng hoàn hảo về hương vị là công việc vô cùng thú vị đối với Đội ngũ pha chế rượu. Chúng tôi rất vinh dự được mang tới hai sản phẩm rượu mới mẻ cho dòng rượu độc đáo này.

Kirsteen Campbell Bậc thầy về sản xuất rượu whisky của The Macallan
Macallan_whisky_sampling_cropped
Macallan_whisky_nosing_cropped
DC_McCurry_Stuart_Macpherson_wood

Gặp gỡ Bậc thầy về gỗ

Đội ngũ pha chế rượu gồm có sáu chuyên gia kỳ cựu. Trong đó, Stuart MacPherson là Bậc thầy về gỗ của The Macallan. Ông chịu trách nhiệm giám sát toàn bộ hành trình của gỗ, hợp tác chặt chẽ với các xưởng đóng thùng ở Jerez, Tây Ban Nha và đội ngũ của chúng tôi ở Điền trang The Macallan tại Speyside, Scotland.

Stuart là nguồn kiến thức về các thùng ủ bằng gỗ sồi của The Macallan và tầm ảnh hưởng quan trọng của chúng đối với đặc tính của rượu whisky The Macallan. Là một phần công việc của Đội ngũ pha chế rượu, quá trình trưởng thành và chưng cất rượu whisky luôn song hành cùng nhau ngay từ khi bắt đầu hành trình để phát huy tinh hoa về rượu mạnh và gỗ. Các thùng gỗ sồi đặc biệt của The Macallan là đóng góp lớn nhất để tạo nên chất lượng vượt trội, màu sắc tự nhiên và hương thơm cùng hương vị đặc biệt cho rượu whisky của chúng tôi.

Chất rượu đa chiều

Dòng rượu The Macallan Double Cask là minh chứng cho thấy The Macallan luôn đề cao cam kết theo đuổi sự hoàn hảo tột cùng. Dòng rượu này mang hương vị của mật ong, ngọt ngào và trọn vẹn, thể hiện phong cách độc đáo của gỗ sồi châu Mỹ. Hương vị tinh tế của gỗ sồi châu Mỹ gồm vani, cam quýt và gỗ sồi nhạt thăng hoa mạnh mẽ trên nền hương vị truyền thống của The Macallan gồm hoa quả phong phú, rượu sherry và gia vị gỗ cùng hòa quyện để tạo nên lớp hương nền quen thuộc.

Các kỹ năng, sự cống hiến và kiến thức của Nhóm bậc thầy về rượu whisky đã tạo nên những sản phẩm rượu phù hợp để thưởng thức trong nhiều dịp. Những đặc điểm độc đáo của chất rượu phát huy mạnh mẽ cả khi được thưởng thức nguyên chất hoặc uống với đá hay pha thành cocktails. Các sản phẩm thuộc dòng Double Cask mới chính là minh chứng cho khát vọng dài lâu muốn vượt lên những giá trị bình thường để vươn tới điều phi thường của The Macallan, để tạo nên những sản phẩm rượu mạch nha đơn cất độc nhất vô nhị.

Chương trước

Ấp ủ tinh hoa đậm đà

Double Cask

Khám phá dòng rượu