Nhảy đến nội dung

Vui lòng nhập ngày sinh của bạn.

Tôi đủ tuổi được phép uống rượu

Bằng cách truy cập trang web của chúng tôi, bạn đồng ý với Điều khoản và Điều kiệnChính sách bảo mật của chúng tôi . Để biết thông tin về trách nhiệm khi sử dụng đồ uống có cồn, hãy truy cập

Nguồn Gốc Hoàn Hảo

Một nhà máy chưng cất và trung tâm trải nghiệm du khách mới, một tầm nhìn mới cho tương lai

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Th11 05 · 5 thời lượng đọc

Khi chúng tôi bắt tay vào việc xây dựng một ngôi nhà thương hiệu mới cho The Macallan, tầm nhìn của chúng tôi là tạo ra một nhà máy chưng cất và trung tâm trải nghiệm du khách cũng tuyệt vời như chính chất rượu whisky vậy.

Mọi thứ đáng có trong cuộc sống thường đòi hỏi sự rủi ro và hi sinh – sự dũng cảm để suy nghĩ ngoài khuôn khổ và thách thức lối suy nghĩ truyền thống. Triết lý này là kim chỉ nam cho mọi hành động của chúng tôi. Vì vậy, khi ý tưởng xây dựng một nhà máy chưng cất hoàn toàn mới được đưa ra, thay cho mở rộng nhà máy hiện tại, nó đã được thảo luận kỹ lưỡng và thống nhất toàn tâm toàn ý. Chúng tôi đã nhìn thấy ánh sáng tương lai và quyết định xây dựng một ngôi nhà xứng đáng với tinh thần The Macallan.

The-Macallan-Distillery-building-roof-structure-in-speyside
The-Macallan-single-malt-Distillery-building-plans
Cranes constructing the Macallan Distillery in Speyside

Việc xây dựng lại từ đầu cho phép chúng tôi nâng mọi thứ lên một tầm cao mới - để thử thách quan niệm thông thường về hình thức của một nhà máy chưng cất whisky Scotland, và sáng tạo lại thiết kế theo cách chưa ai từng nghĩ đến trước đây. Cũng như với mọi thứ đáng theo đuổi, đây là một sự đầu tư vào tương lai của chúng tôi, và mỗi khía cạnh - từ khâu lên kế hoạch, đến vật liệu và xây dựng - đều có ý định đằng sau. Đây là một quyết định táo bạo, dũng cảm và có tầm nhìn xa vào tương lai.

 

Mục tiêu là mở rộng chân trời, vượt qua những điều bình thường, thường nhật

- Scott McCroskie, Giám đốc Quản lý của The Macallan.

Không người nào hoặc công ty nào tự hào về việc họ làm mà lại có được những quyết định dễ dàng. Các quyết định này không đến dễ dàng. Chúng tôi phải cân nhắc mọi hành động. Mọi thứ đều được đưa ra từ một nền tảng liêm chính, từ các giá trị đến tầm nhìn của chúng tôi. Vậy nên trước tiên chúng tôi phải chắc chắn, và sau đó mới dốc toàn lực.

Cranes constructing the Macallan Distillery in Speyside

Bản Kế Hoạch

Không có chỗ cho sự thỏa hiệp trong kế hoạch và suốt quá trình xây dựng. Kế hoạch xây dựng nhà máy chưng cất và trung tâm trải nghiệm du khách đã được công bố vào năm 2012 và việc xây dựng bắt đầu vào tháng 12 năm 2014. Ngay từ đầu đây đã là một dự án hợp tác: ý tưởng được thiết kế bởi các kiến trúc sư nổi tiếng thế giới, Rogers Stirk Harbour + Partners, những người đại diện cho sự tỉ mỉ, nhiệt huyết và trình độ chế tác vượt trội trong mỗi chai The Macallan. Công ty Robertson Construction có trụ sở tại Elgin đã đưa ra bản thiết kế cấu trúc phức hợp và làm việc với 25 đơn vị thầu để hiện thực hóa tầm nhìn cho nhà máy chưng cất và trung tâm trải nghiệm du khách mới. Forsyths là đơn vị được ủy quyền sản xuất những máy chưng cất mới; là nhà lãnh đạo thế giới về trang thiết bị chưng cất, họ đã làm việc để sản xuất các nồi chưng cất nhỏ đến kỳ lạ của chúng tôi từ thập niên 1950.

Chúng tôi đang đặt nền móng cho thế hệ kế tiếp

Ian Curle, CEO of Edrington

Trần nhà tượng trưng cho cam kết theo đuổi sự hoàn hảo của The Macallan: các thành phần riêng biệt bao gồm 2.500 hình tam giác, mỗi hình chứa 50 chi tiết khác nhau, được tùy chỉnh để bao phủ và bảo vệ những thành phần độc đáo của nhà máy chưng cất bên dưới nó. Chúng tôi đã mua gỗ từ vùng Scandinavia, mài cát gỗ ở Đức, vận chuyển đến Áo để lắp ráp và sau đó đưa chúng đến địa điểm cuối cùng tại Speyside. Trong mỗi bước của quy trình này, chúng tôi đều tìm kiếm sự hợp tác từ các bậc thầy kỹ nghệ. Mọi chi tiết đều được xem xét kỹ lưỡng.

Nhà máy chưng cất theo các con số:

400

During construction, up to 400 people specialising in over 20 different trades were employed on site

£140m

£140m was invested and 60 new jobs created

3 Years

The project took three years and six months to complete (Dec 2014 – May 2018)

380,000

The roof is one of the most complicated timber structures in the world, comprising 1,800 single beams, 2,500 different roof elements, and 380,000 individual components

Vật liệu tự nhiên – đá, gỗ địa phương và trần nhà kiểu đồng cỏ sinh động - cũng như thiết kế phong cảnh không chỉ gợi lên yếu tố môi trường và nguyên liệu trong sản xuất whisky, mà còn là một hành trình đầy cảm hứng cho du khách. Một vài chuyên gia cố vấn đã được chỉ định để hỗ trợ việc bài trí nội thất, bao gồm các kiến trúc sư từ Atelier Bruckner, các chuyên gia về khách sạn từ Concept Bars và những nhà thiết kế hàng đầu từ Modo+.

The-Macallan-Distillery-living-roof

Trọng tâm của mọi quyết định là mong muốn bảo tồn và sáng tạo.

Chúng tôi vẫn sử dụng cùng một nguồn nước suối, các máy chưng cất nhỏ đến kỳ lạ và các quy trình tạo hương vị độc đáo và đặc trưng cho chất rượu whisky mạch nha đơn cất của mình. Nằm trên dinh thự Easter Elchies tuyệt đẹp, vốn là nhà của loại rượu mạch nha đơn cất sang trọng bậc nhất này từ những năm 1824, nhà máy chưng cất mới đại diện cho một chương mới đầy hứng khởi trong lịch sử vẻ vang của The Macallan, và thiết lập tiêu chuẩn cho mọi việc chúng tôi làm trong tương lai.

Discover

The Macallan Edition No. 4

Edition No.4 embodies the craftsmanship and pioneering design of the new Macallan Distillery and demonstrates the mastery of whisky making on the estate since 1824.

Read next

Thumbnail

Đặc Trưng của Quá Trình Chưng Cất

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Th11 05 · 2 thời lượng đọc
Thumbnail

Phần 1: Thời gian, sự thông thái và gỗ; Câu chuyện về Thùng rượu The Macallan

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x Th11 08 · 3 thời lượng đọc