麦卡伦双雪莉桶威士忌
探寻橡木和烈酒的精湛工艺
透过闻名全球的摄影师Steve McCurry的镜头,麦卡伦双雪莉桶令人难以置信的木材之旅,记录了麦卡伦非凡橡木桶生产过程中所涉及的人物、地点和流程。这段历程的终点,则是苏格兰斯贝塞的麦卡伦庄园。
在那里,美国和欧洲的雪莉陈年橡木桶中装满了麦卡伦新酿制的烈酒,然后置于仓库里慢慢熟成。在静酿多年之后,麦卡伦威士忌大师团队运用各自的技能和专业知识,从美国和欧洲的雪莉陈年橡木桶中臻选平衡的烈酒,从而制成麦卡伦双雪莉桶威士忌。




麦卡伦威士忌的监管人
威士忌大师团队认真细致地监控着威士忌的熟成、取样,仔细分辨麦卡伦双雪莉桶的独特要素。该团队由威士忌酿酒技艺方面的专家组成,每个人都为完成任务发挥各自所长。只有当木桶的潜力得以充分释放时,才会被仔细挑选出来。

麦卡伦双雪莉桶系列结合美国和欧洲的雪莉风味橡木桶,打造其独特的风格。许多因素会影响酒的熟成速度,比如环境的温度和湿度,以及所使用橡木桶的尺寸。
对于麦卡伦双雪莉桶,我们组合使用了不同尺寸的美国和欧洲橡木桶,包括63-140加仑桶、雪莉桶以及72-120加仑桶。麦卡伦庄园熟成的每一桶单一麦芽威士忌都拥有自己的个性,其特征独一无二。这些威士忌调和在一起,使得每一种鲜明的特性在每款12、15、18年陈酿威士忌中得到和谐的平衡。
对于麦卡伦双雪莉桶,我们组合使用了不同尺寸的美国和欧洲橡木桶,包括63-140加仑桶、雪莉桶以及72-120加仑桶。麦卡伦庄园熟成的每一桶单一麦芽威士忌都拥有自己的个性,其特征独一无二。这些威士忌调和在一起,使得每一种鲜明的特性在每款12、15、18年陈酿威士忌中得到和谐的平衡。
将美国和欧洲的雪莉桶风味融为一体,酿造出平衡的风味 ——这对于威士忌大师团队而言是振奋人心的;而且,我们很荣幸为这一独特的系列提供两款新威士忌。
Kirsteen Campbell



认识木桶大师
强大的威士忌大师团队由六人组成,其中包括麦卡伦的木桶大师Stuart MacPherson。他监督着整个木桶之旅,并与西班牙赫雷斯的合作伙伴、以及我们在苏格兰斯斯贝塞的麦卡伦庄园团队开展密切合作。
在麦卡伦橡木桶及其对麦卡伦威士忌品质的重要影响方面,Stuart是主要的信息来源。作为威士忌大师团队的一部分,熟成和威士忌酿制大师们从一开始就携手合作,确保制成优质的烈酒和木桶。在威士忌的自然色泽和独特的芳香与风味方面,麦卡伦非凡的橡木桶堪称“大功臣”。
在麦卡伦橡木桶及其对麦卡伦威士忌品质的重要影响方面,Stuart是主要的信息来源。作为威士忌大师团队的一部分,熟成和威士忌酿制大师们从一开始就携手合作,确保制成优质的烈酒和木桶。在威士忌的自然色泽和独特的芳香与风味方面,麦卡伦非凡的橡木桶堪称“大功臣”。
多样的风格
麦卡伦双雪莉桶集中体现了麦卡伦的这个永恒承诺 —— 一对品质从不妥协。该系列的威士忌具有蜂蜜般香甜而圆润的风味,传递出独特的美国橡木风格。在作为麦卡伦传统特征的水果、雪莉酒和木质香辛料的浓郁风味所构成的熟悉氛围中,美国橡木的柔和味道——香草、柑橘和淡淡的橡木味——占据了主导地位。
威士忌大师团队的纯熟技能、奉献精神和专业知识,陈年了风格多样的威士忌系列。当纯饮、加冰或调制成鸡尾酒时,这种独一无二的特征就灵动地呈现出来。全新的各款双雪莉桶威士忌展现了麦卡伦超越平凡、追求非凡以及创造无与伦比的单一麦芽威士忌这一经久不衰的愿望。