卓越源泉

全新的蒸馏酿酒厂及参观体验,对于未来的全新展望

对于创新、合作,以及拒绝妥协的大胆展望

着手为The Macallan建造新的品牌之家时,我们期望打造一座与这款威士忌一样出类拔萃的酿造厂,并提供独一无二的参观体验。

生活中凡是有价值的事物总会有风险、有代价——例如大胆摆脱束缚、挑战传统思维。思维模式是我们一切行为的核心。因此,我们旨在建造全新酿酒厂,而不仅仅是扩大现有生产设施。这一想法经过了慎重考虑并随后受到全力赞同。我们预见了未来的可能性,并决定给予The Macallan一个能体现其精髓的家。

从零开始,让我们有机会达到到全新高度——让我们能挑战传统观念,确定苏格兰威士忌酿造厂应采用何种外观,并以一种前所未有的方式重新构想设计。正如任何值得追求的事物一样,这是对我们未来的投资,每个方面——从规划、材料到施工——都有明确目的。这是一个大胆、勇敢且富有远见卓识的决定。

它切切实实突破了疆界、超越了平凡和常规。
The Macallan总经理Scott McCroskie

没有一个对自己引以为傲的个人或企业会轻易做出决定。这样的决定来之不易。我们权衡每一步行动。所有的一切均来自诚信,包括我们的价值观和我们的愿景。此我们必须有十足的把握,然后全身心投入。

蓝图

在规划和整个建造过程中没有任何妥协的余地。 新酒厂及参观体验规划于2012年公布,施工于2014年启动。这是一个合作项目:项目概念由享有国际盛誉的建筑师事务所Rogers Stirk Harbour + Partners设计。他们完美地体现了每一瓶The Macallan中倾注的心血、激情和超一流工艺。总部位于Elgin的Robertson建筑公司提供了复杂的建筑设计,并与25家承包商合作,将全新酿酒厂及参观体验的愿景变为现实。新蒸馏器则委托Forsyths制造。这是一家全球领先的蒸馏设备供应商,自上世纪50年代以来一直与我们合作,为我们生产小型蒸馏器。

我们正在为下一代打下基础。
Ian Curle, CEO of Edrington

屋顶象征着The Macallan对于卓越的承诺:独立的部件包括2,500个三角件,每一个均由25个不同的定制零件组成,用以覆盖并保护其下方的独特酿造设备。我们的木材购自斯堪的纳维亚,在德国砂磨,然后运往奥地利进行组装,最后运至位于的最终目的地。施工的每一步,我们都与业内工艺大师合作。每一个细节都经过仔细检查。

蒸馏酿酒厂数据:

400

建造期间,共有20种不同行业的400名专业人员参与现场施工。

1.4亿英镑

投资额为1.4亿英镑,并创造了60个新工作岗位。

3年

项目耗时三年六个月(2014年12月 - 2018年5月)

380,000

屋顶采用世界上最复杂的木结构之一,包括 1,800根单梁、2,500个不同的屋顶原件和380,000个 独立部件

天然材料 - 当地石材、木材和草皮屋顶 - 以及景观设计不仅提醒人们注意威士忌生产的环境和成分,而且还为参观者提供了独具特色的旅行经历。我们指定了若干专家顾问提供内装方面的支持,包括建筑师事务所Atelier Bruckner、酒店业专家事务所Concept Bars和领先的设计师事务所Modo+。

每项决策的核心都是我们保护和创新的愿望。

我们仍然使用相同的纯净水源、相同的小型蒸馏器及相同的工艺,以打造我们单一麦芽威士忌的独特风味和个性。全新的蒸馏酿酒厂位于风景绝佳的Easter Elchies庄园,自1824年以来这里一直是The Macallan的精神家园。新酿酒厂是The Macallan辉煌历史中令人兴奋的新篇章,也为我们未来所作的一切设定了标准。

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第4部分:酒桶的终极回家之路:

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