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精萃世界(系列)*

以倫敦為靈感的威士忌。

「這絕對是個挑戰。 將倫敦這樣的大都市精萃在一瓶酒中是我們未曾有過的創舉。」

- 麥卡倫釀酒師 Steven Bremne

倫敦是一座擁有豐富歷史的多元城市,也是全球文化與創意中心之一。 因同樣擁有無盡的好奇心、對知識的渴望以及對精湛手藝的執著,麥卡倫與西班牙 El Celler de Can Roca 餐廳老闆羅卡三兄弟讓自己融入倫敦,探索不同的文化,為各自擅長的釀酒和美食汲取創作靈感。

為了精粹一座城市,他們與在地人長時間相處,因為是這些人,倫敦才成為一個創意無限,充滿新創精神與活力的城市。 麥卡倫釀酒師 Steven Bremner 迎接了一項特別的挑戰,必須創造出一款能夠體現倫敦的特殊魅力,精準捕捉住定義這座城市的人們、體驗、色彩和歷史的威士忌。
 

踏遍倫敦

最後,這段旅程引領 Steven Bremner 與羅卡三兄弟打造出複雜豐富的專屬城市感官地圖。 他們逛了菜市場,討論了浪費食物議題,參觀了紡織工坊,拜會了大學教授,探索了通常與單一麥芽威士忌無關的不同領域。

從倫敦公園到未來科技和傳統時尚,倫敦在各個空間與場所、行業與工序上,都展現出豐富的深度與層次。

觀看

精萃世界: 倫敦

現在已可在 Prime Video 觀賞影片,跟著麥卡倫與羅卡三兄弟一起深入倫敦各角落,捕捉這座城市的精髓。

結識我們遇見的人,瞭解他們對於風味的看法以及他們的工作,會讓人省思:你能做得更好嗎?

Steven Bremner 麥卡倫釀酒師

找尋風味

Steven 以這張倫敦感官地圖為靈感,與羅卡三兄弟精心挑選出六桶完美平衡的初填歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶,將倫敦的價值轉換成一款非凡的單一麥芽威士忌,以其獨特的風味代表倫敦的精神。

檸檬草、泰國青檸葉、咖哩、茶葉等都不是一般威士忌品酒筆記上會見到的風味。

Steven Bremner 麥卡倫釀酒師
The Macallan Whisky Maker Steven Bremner creating whisky with Samples

釀酒大師團隊

Steven 調配出一款特色鮮明的威士忌,蘊含著包羅萬象的細節,包括柳橙焦糖、咖哩香料和伯爵茶等在麥卡倫單一麥芽威士忌中極少見的氣息, 引領著味蕾和想像力進入一段探索之旅,為倫敦的靈魂和特色注入了生命。
從數千個酒桶中尋找出這些獨特的風味是一個複雜而需要高度純熟技術的過程,但對於風味、香氣和工藝的精準掌控,使得 Steven Bremner 和羅卡三兄弟能夠成功地精粹出倫敦的精髓,將它轉化為一款非凡的威士忌。 Josep Roca 表示:「我們去過的地方、見過的人,現在都體現在這款威士忌中了,這是我們自己所精粹出的倫敦精髓。 其中蘊含了一些鮮味,伴隨著隱約的咖哩、柳橙、香草和葡萄乾香氣。 有些特別的香調很難找到。」

倫敦精髓

限量版單一麥芽威士忌精萃世界: 倫敦限定版 源自麥卡倫與羅卡三兄弟探索未知倫敦的旅程,旨在透過這款獨特的單一麥芽威士忌,捕捉住這座城市獨特的本質、香氣和風味。

精萃世界(系列)*

與 Laura Winningham 攜手合作

精萃世界(系列)*

Asma Khan 的風味與永續觀念