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麥卡倫雙雪莉桶系列

雙重雪莉 雙桶工藝

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國際攝影大師 Steve McCurry 透過鏡頭捕捉這段奠定麥卡倫雙雪莉桶風味關鍵的橡木桶之旅,記錄生產麥卡倫卓越的橡木桶時相關的人物、地點與過程,而旅程的高潮就在位於蘇格蘭斯佩賽的麥卡倫莊園。

在這裡,歐洲與美國雪莉橡木桶內注入了麥卡倫新酒,靜靜躺在酒窖中耐心熟成。靜置多年後,麥卡倫釀酒大師團隊將以精湛的技術與專業知識,從歐洲和美國雪莉橡木桶中精選出最優質的原酒,勾兌出麥卡倫雙雪莉桶威士忌。

麥卡倫威士忌的守護者

麥卡倫釀酒大師團隊再接下來的漫長歲月中,細細照看這些雪莉橡木桶,靜待威士忌酒液緩慢地熟成,為麥卡倫雙雪莉桶的紮實酒體賦予醇厚風味與獨特的個性。這個由精通釀酒工藝的專家組成的團隊,每一位都為團隊貢獻了其特有強項。唯有威士忌熟成到完美顛峰的木桶才能夠雀屏中選。

The Macallan Whisky Master Team
麥卡倫雙雪莉桶系列以歐洲與美國雪莉橡木桶完美融合而成,為威士忌賦予特色鮮明的風格。酒液的熟成程度受到無數的因素影響,例如環境的溫度與濕度,以及使用的木桶尺寸。

釀造麥卡倫雙雪莉桶時,我們也使用了不同的橡木桶尺寸,包括 hogshead、 butt和 puncheon三種不同的桶型。麥卡倫莊園熟成的每一桶單一麥芽威士忌都具有其個性,特色獨特鮮明。經過大師勾兌,可讓各個鮮明特性組合成完美平衡的風味,打造出 12、15、18 年酒款。

當美國與歐洲雪莉橡木桶達成完美融合時,對於威士忌釀酒大師團隊而言是一個極為興奮的成就,我們對於能推出這個全新系列感到非常驕傲。

Kirsteen Campbell 麥卡倫釀酒大師
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認識橡木桶大師

威士忌釀造團隊由六位優異的專業人士組成,其中包括麥卡倫橡木桶大師 Stuart MacPherson。他負責監督整個橡木桶旅程,與西班牙赫雷斯的桶匠以及蘇格蘭斯佩賽麥卡倫莊園中的團隊緊密合作。

若要了解麥卡倫橡木桶以及橡木桶對於麥卡倫威士忌的影響,Stuart 是相關資訊的主要來源。身為威士忌釀酒大師團隊的一員,從蒼鬱的橡木林場開始便完全掌控,才能確保麥卡倫橡木桶的優異品質。優異的橡木桶是麥卡倫威士忌擁有絕佳品質、天然酒色與鮮明的香氣與風味最重要的關鍵。

特色鮮明而豐富多樣

麥卡倫雙雪莉桶充分體現出麥卡倫對於卓越出眾永不停止的追求。這個系列為您呈現香甜圓潤的雙重雪莉風格。麥卡倫標誌性的葡萄乾果、雪莉酒與馥郁木質香氣為它提供了熟悉的背景,讓美國橡木細緻的香草、柑橘風味抓住所有味覺焦點。

麥卡倫釀酒大師團隊精湛的技術、專注的態度與豐富的專業知識,打造出這個特色鮮明而豐富多樣的系列。純飲、加冰塊或搭配美食享用時,其獨特的特性將躍然口中。麥卡倫雙雪莉桶系列是我們對於超凡卓越、創造無與倫比的單一麥芽威士忌始終努力不懈絕佳的證明。

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值得等候的絕佳風味

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