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Edition No. 6

斯佩河:僅存的大西洋鮭魚保護區之一

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作為蘇格蘭引以為傲的象徵,斯佩河蜿蜒流過斯佩賽產區與麥卡倫莊園的心臟地帶,純淨的河水是我們威士忌釀造過程中的重要一環,同時也持續啟發我們,使我們始終貼近並珍視周邊的自然環境。

 

自然瑰寶

麥卡倫莊園位於蘇格蘭鄉村地區,獲列為「偉大自然景觀價值區」(GLV),流經我們莊園的著名斯佩河也被劃定為「指定特殊保護區」(SAC),因此,保護與培育這個地方至關重要。

數百年來,這條河不僅是熱門的鮭魚垂釣地點,我們還從附近的泉水鑿井為蒸餾新酒汲取水源。維持與保護此一泉源始終是我們工作的重心,無論是現在或未來,所有在莊園園區進行的釣魚活動都只能是捕撈與回放。

在建造新酒廠時,我們採取了保護措施,並格外謹慎,以確保鄰近斯佩河的酒廠不會在施工過程中污染水域或其周邊地區。我們聘請了一位生態學家,他在整個施工過程與我們的環境保護專家緊密合作,確保野生動植物在酒廠建造期間不受外在影響。

麥卡倫釀酒師Steven Bremner從斯佩河提供的非凡體驗汲取靈感,精心挑選五款風格獨具的橡木桶打造Edition No. 6,體現關於斯佩河的傳奇故事及其無以倫比的天然景觀。

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永續共享與在地社群的精神

麥卡倫釀酒師Steven Bremner說:「自200年前開始釀造威士忌以來,麥卡倫一直受到大自然的強烈啟發,並與大自然保持內在的聯結。我們以身為麥卡倫斯佩河域的守護者感到自豪,並提倡保育河內及其周邊地區的野生生物。」

斯佩河

全長107英哩

蘇格蘭第三長河

16英哩

斯佩河是蘇格蘭流速最快的河流,每秒16英哩。

1451年

Spey這個名字最早於1451年出現,儘管古天文學家托勒密在151年將這條河記載為Tuesis。

大西洋鮭魚保護區

斯佩河是蘇格蘭最負盛名的大西洋鮭魚棲息地,近年來,著名的大西洋野生鮭魚瀕臨絕種,身為守護這個重要保護區的一員,我們已和大西洋鮭魚信託基金會建立了新的慈善夥伴關係,旨在幫助保育近幾年來迅速減少數量的瀕臨危險物種。

透過追蹤野生鮭魚及鱒魚在河流與海洋之間,跨越數千英哩的遷徙,大西洋鮭魚信託基金會正保護著這些在世界各地洄游的魚類,尤其是在某些特殊地點,例如斯佩河。

 

長期以來,跨越大西洋洄游至出生河流的大西洋野生鮭魚數量持續下降,這些魚兒正向我們傳達一個明確訊息,即我們的河流與海洋生病了。我們需要傾聽這些訊息,並且為了後代及其繼承的世界,一同竭盡所能地保護和培育這一指標性生物,你我都能許給大西洋野生鮭魚一個牠們應有的未來。

大西洋鮭魚信託基金會執行長Mark Bilsby

透過合作,麥卡倫支持大西洋鮭魚信託基金會在斯佩河及他處的重要保育工作。 這筆資金被用於「馬里灣追蹤計畫」(Moray Firth Tracking Project),旨在找出大西洋鮭魚在向海洋的遷移過程中死亡的地點和原因,另也用於其他國際推廣計畫。

大西洋鮭魚信託基金會與馬里灣追蹤計畫

馬里灣追蹤計畫於2019年推出,為當時歐洲有史以來規模最大的聲學追蹤計畫。這項為期三年的計畫旨在了解,當大西洋鮭魚沿著馬里灣(北海的三角型河口灣)的七條主要河流向海洋遷徙時,會造成其死亡的原因與發生地點。

大西洋鮭魚信託基金會擁有超過50年的鮭魚保育經驗,致力保護野生鮭魚及鱒魚。該基金會的科學團隊孜孜不倦地工作,追蹤鮭魚從出生河流到開闊海洋之間,跨越數千公里的遷徙,並確保鮭魚安全返回其最終的保護區。
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保育與永續

大西洋鮭魚信託基金會秉持麥卡倫永續發展與在地社群的精神,攜手努力,我們一起照護這條傳奇河流及周邊天然環境。我們的夥伴關係呈現在Edition No. 6的包裝上,此夥伴關係將有助大西洋鮭魚信託基金會持續進行追蹤鮭魚洄游的重要工作。

麥卡倫以身為斯佩河域的守護者感到自豪,我們提倡保育河內及其周邊地區的野生生物,因此,無論是現在或未來,所有在麥卡倫園區進行的釣魚活動都只能是捕撈與回放。

Preserving and Sustaining

The Atlantic Salmon Trust shares The Macallan’s spirit of sustainability and community and together we care for the extraordinary river and its natural surroundings. The partnership is featured on the Edition 6 packaging and will help The Atlantic Salmon Trust to continue its vital job of tracking salmon as they migrate.

The Macallan is a proud custodian of its stretch of the River Spey. We advocate for sustainability of the wildlife in and around it, and so all fishing at The Macallan is, and always will be, catch and release.

Edition No. 6

斯佩河的守護者

遇見麥卡倫河岸管理員暨麥卡倫斯佩河域的守護者Robert Mitchell

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Edition No. 6

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