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永續環境:與生俱來的願景

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自 1824 年以來,永續環境始終是我們發展計畫的核心指導原則。  

這份深植於我們內心的承諾是一種信任連結,也是一種力量,透過身為世界公民的共同目標將我們聯繫在一起。 它影響我們的決策,契合我們的承諾-為了維護我們所承襲的珍貴傳統,並傳承給未來世代,致力於打造一個環境永續的未來。

 

Nature on The Macallan Estate - a red squirrel

深植於心的傳統

我們期盼能為未來的世代創造一個更好的明天。 基於這發自內心的動力,我們決心讓未來的世界比現在更美好,因此堅持做每一個決策時都必須考量其對未來的影響。

 

Nature on The Macallan Estate - a red squirrel

保育我們的莊園

麥卡倫的故事始於占地 485 英畝的莊園,這裡山清水秀的天然景致中蘊藏著豐富多樣的生態系統,我們始終悉心保護著它。

包括保育野生動植物的棲息地管理計劃以及承諾莊園中的接駁車在 2025 年達成 100% 電動化。
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大自然啟發的佳釀

與農田、水源和森林的關係對於麥卡倫威士忌的釀造至關重要,這個歷經時代考驗的工藝自創立以來即致力於環境永續。

釀酒廠的一切發展計畫都以維護大自然的長程願景為核心。 在這個融合傳統工藝和尖端技術的品牌家園中,我們已經達成了水源和能源再生的優異績效。 我們將釀酒製程中的天然副產品再利用,我們有 80%的能源來自可再生與非化石燃料,並期許在 2030 年達到完全的碳中和。
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Inside the Distillery
The Macallan Sustainable packaging bottle stopper

具前瞻性的包裝原則

多年來,麥卡倫一直默默地致力於改良包裝採購原則,盡可能減少對環境的衝擊,並在維持消費者滿意度的情形下增加麥卡倫精美包裝的可回收度。

我們致力於採購永續原物料,包裝完全使用可回收或承諾永續的材質。 此外,我們也制定了在地採購政策,能在當地找到所需的原物料便會就地取用,若無法,再擴大地理範圍,減少物料運輸過程中的碳排放。
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永續供應鏈

我們致力於維護為麥卡倫木桶提供樹材的森林和生產大麥的莊園。

麥卡倫的大麥 100% 採購自英國本地,購得的農作物皆獲得 SAIP(永續農業計畫與永續農耕評估)最高等級的「黃金」標準認證,而供應者也皆是 Red Tractor 與 SQC(蘇格蘭優質穀物)保證計劃的註冊農家。

品質優異的橡木桶是麥卡倫威士忌風味獨具的最大功臣。 因此,我們在木材上投入的時間、精力和資源遠勝過任何單一麥芽威士忌酒廠,並持續研究使釀製過程更符合永續環保的原則。
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The Macallan Casks resting in warehouse
Nature on The Macallan Estate

回饋社會

200 年來,蓬勃發展的麥卡倫已是享譽全球的領導品牌。 這一切都要感謝優質的在地社區,在國內、國外持續給予我們的支持。 因此,回饋社會一直是我們深植於心的動力。

2020 年,我們在蘇富比的回饋拍賣會中以一套 The Red CCollection 募得 756,400 英鎊,捐贈給 City Harvest London,為首都的弱勢族群家庭提供了 250 萬份餐食

2021 年,我們將再進行兩次回饋社會的慈善拍賣。 其中一份收益將捐贈斯佩賽的在地慈善組織。 同時我們也鼓勵員工透過我們的回饋志工計劃(Giving Back Volunteering Programme)積極參與慈善事業。
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麥卡倫酒廠

時間、智慧與木材的故事