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釀酒師旅程:麥卡倫完整專業的威士忌釀酒師團隊

富裕傳統的展新篇章

麥卡倫威士忌釀酒師團隊將創新的想法與釀製工藝和歷代傳承無縫結合,延續麥卡倫自1824年對卓越品質無與倫比投入的精神。身為麥卡倫威士忌的釀酒師團隊,結合釀製技巧與經驗的深度與廣度,將麥卡倫傳奇推向未來,其中包括任用威士忌專家Kirsteen Campbell作為新任首席威士忌釀酒師,引領我們完整專業的威士忌釀酒師團隊。

Kirsteen將與全新且專業的威士忌釀酒師團隊共同合作,擴大產出卓越品質、天然酒色及具獨特香氣與風味的獨家威士忌。我們完整專業的威士忌釀酒師團隊整合對橡木桶鑽研的角色,反映出整個威士忌釀製過程及橡木桶的重要影響,塑造了麥卡倫威士忌獨一無二的特色。

六位專業的團隊成員包括:

  • Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker; 

  • Stuart MacPherson-橡木桶大師,在麥卡倫擁有40年專業橡木桶經驗

  • Sarah Burgess-威士忌釀酒師

  • Polly Logan-威士忌釀酒師

  • Steven Bremner-威士忌釀酒師

  • Russel Greig-釀酒師團隊助理

這樣的組成團隊能監督整個熟成及威士忌釀製旅程最開始的手工釀製過程,以產出最佳的威士忌與橡木桶。透過麥卡倫最經驗豐富且技藝高超的男女性釀造工藝師,集結下一世代的威士忌釀酒師,將進一步鞏固威士忌近兩百年的釀製傳承遺產。新的方式中,天生俱感官天份的人才會受招募進入威士忌釀酒師團隊,在團隊裡他們會從團隊人員廣度及深度的經驗當中,學習釀製威士忌的藝術。

我們很高興歡迎Kirsteen Campbell擔任麥卡倫的首席威士忌釀酒師,Kirsteen即將加入威士忌釀酒師團隊,協力以他們專業的釀製技巧與工藝,持續創造並提升我們威士忌卓越的特色。

Igor Boyadjian, Managing Director, The Macallan

背景

熱情引領

Kirsteen來自高原的瑟索,是麥卡倫歷經約200年長久的歷史以來,成為麥卡倫威士忌釀酒大師的首位女性。Kirsteen自2001年開始在釀酒產業工作,最初從負責檢測威士忌新品品質的實驗室開始,就在那時她發現自己對於蘇格蘭威士忌的熱忱,也發現自己擁有獨特的嗅覺,這些都是麥卡倫威士忌釀酒師必備的特質。

從那時候開始,Kirsteen持續發展及培養自己獨特的技能及對世界威士忌的熱忱,2007年她成為愛丁頓集團(Edrington)的威士忌品質技術專員,之後花了幾年時間晉身為裸雀(Naked Grouse)及威雀(The Famous Grouse)的首席釀酒師。她具有蒸餾文憑,先前任職於蘇格蘭威士忌研究所(Scotch Whisky Research Institute)。

我感到很榮幸能成為麥卡倫威士忌釀酒師團隊的一員,且將與威士忌釀酒師團隊共同創造出傑出的單一麥芽威士忌。

Kirsteen Campbell-首席威士忌釀酒師

麥卡倫首席威士忌釀酒師與麥卡倫威士忌釀酒師團隊共同合作,創造並提升麥卡倫威士忌的獨家特色,組成完整專業的團隊能監督整個熟成及威士忌釀製旅程最開始的手工釀製過程,以產出最佳的威士忌與橡木桶,而麥卡倫卓越的橡木桶是造就其威士忌出色品質、天然酒色及獨特香氣與風味的唯一最佳貢獻。


Kirsteen的任職,麥卡倫將格外著重於釀製威士忌的藝術與團隊的精湛工藝,為世界知名單一麥芽威士忌的歷史重大時刻標識出下一個篇章。

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