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卓越的源泉

全新酒廠與遊客體驗中心,對未來的嶄新願景

創新、合作與拒絕妥協的大膽願景

當我們著手為麥卡倫打造一個全新的品牌精神莊園時,我們的願景便是創造一個與威士忌本身一樣無與倫比的酒廠與遊客體驗中心。

任何值得在生命中所擁有的事物通常伴隨風險和犧牲,需要大膽跳出傳統框架並挑戰傳統思維。這樣的心態是我們一切作為的核心。這就是為何,當我們提出建立一個全新的酒廠而不僅僅是擴大現有設施的想法時,我們徹底考量後便全心全意投入此案。我們瞥見可能的未來,並決定賦予麥卡倫一個與其名相符的精神莊園。

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Cranes constructing the Macallan Distillery in Speyside

從零開始讓我們有機會將事情提升至全新層次,讓我們挑戰既有蘇格蘭威士忌酒廠外觀,並重新想像前所未有的設計。正如任何值得追求的東西一樣,這是我們對未來及各層面的投資,無論是規劃、材料到建造等,都是有意為之。此一決定大膽,勇敢,且將目光放向更長遠的未來。

「這真的是在突破界限,超越一般常規」

麥卡倫總經理 Scott McCroskie。

沒有任何一個對其所為感到自豪的人或公司,可以輕鬆自如地做出決定。這樣的決定並不容易。我們會權衡每一個行動,一切都來自我們建構在誠信之上的價值觀和願景。所以我們必須確定,然後必須做出承諾。

Cranes constructing the Macallan Distillery in Speyside

藍圖

在計畫和整個建造過程中,沒有妥協的餘地。 我們在 2012 年宣布新酒廠與遊客體驗中心的計畫,並於 2014 年 12 月開始建造。從一開始它就是一個合作項目:這個概念是由國際知名的建築設計公司 Rogers Stirk Harbour + Partners 所設計,他們體現了每一瓶麥卡倫所蘊涵的用心、熱情與卓越的工藝。位於 Elgin 的 Robertson Construction 提供了複雜的建築設計,並與 25 家承包商合作,使新酒廠與遊客體驗中心的願景成真。受託建造新蒸餾器的是領先世界的蒸餾設備供應商 Forsyths;自 1950 年代以來,他們一直與我們合作製造我們的最小巧蒸餾器。

「我們正在為下一代奠定根基」

Ian Curle, CEO of Edrington

屋頂恰恰彰顯了麥卡倫對卓越的不懈追求:個別組件包括 2,500 個三角形,而每個三角形又包括 50 個客製化零件,用於覆蓋和保護位於下方的酒廠獨特元件。我們從北歐採購木材、在德國進行砂磨、運往奧地利進行組裝,然後運到位於斯貝賽的最終目的地。在施工的每個步驟中,我們尋求與工藝大師或女性合作的機會。每個細節都經過詳細檢查。

酒廠的相關數字:

400

建造期間,現場雇用了多達 400 人,這些人專精於 20 多種不同行業領域

一億四千萬英鎊

投資了一億四千萬英鎊並創造出 60 個新工作

歷時 3 年

該項目耗時三年六個月完成 (2014 年 12 月至 2018 年 5 月)

380,000

屋頂是世界上最複雜的木料結構之一,包括 1800 根樑、2500 種不同的屋頂元件與 38 萬種個別 零件

天然材料:在地石材、木材和生氣蓬勃的草地屋頂,還有契合威士忌製造環境與配料的景觀設計,為遊客提供一個別有氛圍的旅程。許多專業顧問受任命支援內部裝修,包括建築師 Atelier Bruckner、禮賓專家 Concept Bars 與頂尖設計公司 Modo+。

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每項決定的核心都是對保護與創新的渴望。

我們仍然使用相同的泉水、最小巧蒸餾器與工序,以創造我們單一麥芽威士忌的獨特風味與特色。全新酒廠座落於令人驚豔精神莊園莊園,自 1824 年以來一直是頂尖奢華單一麥芽威士忌的家園,代表著麥卡倫輝煌歷史中令人振奮的新篇章,並為我們未來的一切作為設立標竿。

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The Macallan Edition No. 4

Edition No.4 embodies the craftsmanship and pioneering design of the new Macallan Distillery and demonstrates the mastery of whisky making on the estate since 1824.

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Part 4: The cask's final journey home