品味非凡

Clear Objectives: Transparency within the distillery

營造釀酒廠與同棟建築物內遊客體驗的決策

在 The Macallan,我們的歷史和傳統塑造了我們,數世紀以來我們一直在精煉我們的威士忌,並在此流程的每個步驟都花費時間,這表示我們當然都感到無比自豪,並且注意保護我們的單一麥芽威士忌。然而,我們選擇公開我們寶貴的流程。

當我們決定在一棟建築物內營造一座新的釀酒廠與遊客體驗時,我們意識到這是一個超出預期的大膽步伐。傳統上,威士忌釀酒廠之旅將遊客體驗與實際釀酒廠分開 - 您在造訪期間進進出出,但還是有許多地方從未向大眾公開。我們選擇將這個雄心勃勃的全新計畫視為改變觀感的機會,並讓遊客以一種身臨其境、引人入勝和難忘的方式與我們的品牌故事有所連結。

這也是一項內部挑戰,我們希望提高自己設下的標準,營造出屬於真正的 Macallan 體驗。這是一個品牌之家,頌揚所有這些年的犧牲與奉獻,以及我們如何不斷推陳出新。

同棟建築物下的願景

如果我們要將釀酒廠與遊客體驗融為一體,它便需要具備功能性 (它畢竟是座運作中的釀酒廠),而且還設計了一個故事,以吸引遊客融入整個流程。

在這棟建築物內,由此產生的開放式佈局同時顯示了該流程的所有階段。


雖然整個體驗都在同棟建築物內,但仍必須遵守一定的規定,以確保我們的遊客和員工的健康與安全。其中一項規定是分隔釀酒廠與遊客體驗區。為了保持透明公開的精神,我們決定透過建造一面 10 公尺高的玻璃牆,向遊客展示釀製流程。這本身就是一項挑戰,因為它不僅需要適合的空間,還要符合所有必要的消防與安全法規,目前符合法規的最大玻璃牆還遠遠不夠高。

 

我們不讓此成為我們的阻礙,我們選擇建造一面定製的玻璃牆。當我們了解到唯一能夠測試這種尺寸玻璃牆的設施位於 Warrington 數百哩之外時,又出現了另一個障礙。雖然其他人可能已經放棄了這一點或選擇妥協,但我們認為這個元素是更大願景不可或缺的一部分;這是一個既有字面意義也有隱喻的願景。因此,這些零組件經過個別認證並組裝成樣品牆,然後運到 Warrington 進行點火測試,以證明牆體符合防火等級規定。

皇冠上的寶石

我們選擇向大眾公開的另一項元素是我們的檔案。這個「珠寶盒」擁有我們過去的珍品,其中酒瓶的歷史可以追溯到 1900 年初期,並公開展示讓所有人都能看到。這不是一小部分的回顧策劃;我們選擇將展示的絕大部分檔案公開給消費者,讓他們沉浸在我們豐富的歷史中。

我們的價值觀與故事已經確定了包羅萬象的原則和隨後的決策,亦即建立一個新的品牌家園,公開釀製流程,將我們的基礎六大標柱緊密整合到一個身臨其境的體驗中,以彰顯我們對釀製非凡威士忌的熱情與奉獻精神。

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