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品味非凡

明確的目標:公開透明的酒廠

一同建造酒廠與遊客體驗中心的決策

在麥卡倫,我們的歷史和傳統塑造了我們,數世紀以來我們一直精益求精,並在此流程的每個步驟都花費時間。為此,我們當然感到無比自豪,同時細心保護我們的單一麥芽威士忌。然而,我們選擇赤裸裸地將我們珍貴的流程公開。

當我們決定建造一座新的酒廠與遊客體驗中心在同一屋簷下時,我們意識到這是一個超出預期的大膽邁進。傳統上,威士忌遊客體驗中心一般與酒廠分開 - 您在造訪期間進出酒廠,還是有許多地方從未向大眾公開。我們選擇將這個雄心勃勃的全新計畫視為改變觀感的機會,並讓遊客以一種身歷其境、引人入勝,同時充滿紀念性的方式與我們的品牌故事有所連結。

這也是一項內部挑戰,我們希望提升對於真正麥卡倫體驗所設下的高標準。這是一個品牌莊園,頌揚所有這些年的犧牲與奉獻,以及我們如何不斷創新。

同個屋簷下的願景

如果我們要將酒廠與遊客體驗中心融為一體,它必須同時具備功能性 (畢竟是座運作中的酒廠),並且設計完整的故事性,以吸引遊客融入整個流程。

在同一片屋簷下的開放佈局同時呈現了了流程的每一個階段。


雖然整個體驗都同一屋簷下進行,但仍須遵守特定規範,以確保我們的遊客和員工的健康與安全。其中一項規定是分隔酒廠與遊客體驗中心區。為了保持透明公開的精神,我們決定透過建造一面 10 公尺高的玻璃牆,向遊客展示製酒流程。這本身就是一項挑戰,因為它不僅需要適合的空間,還要符合所有必要的消防與安全法規,目前符合法規的最大玻璃牆還遠遠不夠高。

我們拒絕為此妥協,所以選擇訂製一面客製玻璃牆。當我們發現唯一能夠測試這種尺寸玻璃牆的設施位於數百哩之外的 Warrington 時,這又是另一項挑戰。雖然其他人可能已經放棄了這一點或選擇妥協,但我們認為這個元素是擴大視野不可或缺的一部分--這是一個既有字面意義也有隱喻的視野。因此,這些零組件經過個別認證並組裝成樣品牆,然後運到 Warrington 進行點火測試,以證明牆體符合防火等級規定。
 

鎮廠之寶

我們選擇向大眾公開的另一項元素是我們的典藏。這個「珠寶盒」擁有我們過去的珍品,其中年代最久遠的威士忌可以追溯到 1900 年初期,並公開展示讓所有人都能看到。這不只是一小部分的回顧策劃,我們將展示的絕大部分的典藏,公開給消費者,讓他們沉浸在我們豐富的歷史中。

我們的價值觀與敘事確立了我們的大原則及隨之而來多元的的決策,亦即建立一個新的品牌莊園,公開製酒流程,將我們的基礎六大標柱緊密整合到一個身臨其境的體驗中,彰顯了我們對釀造超凡威士忌的熱情與奉獻精神。

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