麥卡倫經典雪莉桶系列精選出的多款單一麥芽威士忌，完全熟成於從西班牙赫雷斯精心挑選的歐洛羅索雪莉橡木桶，以創造醇厚深奧的風味。

風味醇厚、果香濃郁且酒體飽滿的「新酒」，經由產自赫雷斯的雪莉橡木桶熟成後，轉化成經典的單一麥芽威士忌，富含香料、果乾與成熟橡木風味，以及經過 12 年到 40 年長時間熟成所醞釀出的深厚風味。

為了生產此系列威士忌，我們與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作，先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹，接著鋸成橡木桶板進行風乾，最後再運送到南部進一步風乾，減少木板水分。隨後，酒桶在經過 18 個月潤桶後，便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫的「新酒」。