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經典雪莉桶的故事

雪莉酒潤桶風味

麥卡倫經典雪莉桶系列精選出的多款單一麥芽威士忌,完全熟成於從西班牙赫雷斯精心挑選的歐洛羅索雪莉橡木桶,以創造醇厚深奧的風味。

風味醇厚、果香濃郁且酒體飽滿的「新酒」,經由產自赫雷斯的雪莉橡木桶熟成後,轉化成經典的單一麥芽威士忌,富含香料、果乾與成熟橡木風味,以及經過 12 年到 40 年長時間熟成所醞釀出的深厚風味。

為了生產此系列威士忌,我們與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作,先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹,接著鋸成橡木桶板進行風乾,最後再運送到南部進一步風乾,減少木板水分。隨後,酒桶在經過 18 個月潤桶後,便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫的「新酒」。